Mājai un virtuveiReceptes

Kapučino krēmkūka bez cepšanas

Kūkas gribās arī tiem, kam nav cepeškrāsns! Un tam lieliski noder dažādas krēma kūkas, kas top pateicoties želatīnam un cepumu pamatnei. Kapučino krēmkūka ir pavisam elementāra. Tai pat nevajadzēs dauzīt cepumus drumstalās, kausēt sviestu un tamlīdzīgi. Gatavošanas laiks vien 15 minūtes (klāt gan vēl nāks laiks sacietēšanai), bet rezultāts- izteiktas garšas gaisīga, maiga kūka, ko vari papildināt ar rotājumiem pēc sirds patikas!

SASTĀVDAĻAS

5 kapučino paciņas (vai 3 vienā)
200 ml verdoša ūdens
20 g ātri šķīstošs želatīns
600 ml 20% skābā krējuma
100 g pūdercukurs
daži cepumi pamatnei

PAGATAVOŠANA

Kapučino vai kafijas maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni.

Pagaidi, līdz kafija nedaudz atdziest (līdz 70 grādiem) un pievieno želatīnu. Nekādā gadījumā želatīnu nepievieno verdošam ūdenim! Samaisi, lai izšķīst.

Skābajam krējumam pievieno pūdercukuru, pāris minūtes kul ar mikseri.

Silikona formu, kurā veidosi kūku, viegli iesmērē ar augu eļļu. Ja izvēlēsies formu ar dekoratīvu augšpusi, kūku pat varēsi nerotāt.

Krējumam pievieno kapučino ar želatīnu un kul vēl apmēram minūti. Masu pārlej kūkas formā.

Virs krēma vienā kārtā liec cepumus un liec kūku ledusskapī uz 1-2 stundām, lai stabilizējas.

Kad masa sacietējusi, izņem kūku no silikona formas un liec uz šķīvja pasniegšanai.

Tālāk ļauj vaļu fantāzijai. Kūku vari nedekorēt un pasniegt tādu, kāda tā ir. Tā būs maiga, ar izteiktu kapučino (kafijas) garšu, gaisīga un viegla. Taču, ja vēlies to padarīt krāšņāku, vari pārliet ar kausētu šokolādi, rotāt ar svaigām ogām un pūdercukuru, riekstiem, kūku dekoriem un jebko, kas patīk un garšo.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *