Kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu un puraviem
Kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu un puraviem nozīmē, ka mājās būs mazi svētki. Sanākšana kopā pie viena galda, lai dalītos aizvadītās dienas piedzīvojumos un rītdienas plānos.
Jūlija Visocska ir pazīstama ar savu gatavošanas šovu ari pie mums, un viņas receptes vienmēr ir ar rozīnīti, bet ēdienu garša ir spilgta un pikanta. Šis pīrāgs papildus izcilajai garšai ir arī ātri un bez problēmām pagatavojams. Labs iemesls iepriecināt savu ģimeni ar šo gardumu!
SASTĀVDAĻAS
2 kārtainās mīklas lapas
1 vistas krūtiņa
200 ml buljona
2 ēd.k. milti
1 puravs
1 ola
1 ēd.k. sviests
3 timiāna zariņi
sāls, pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Vistas fileju sagriez sloksnēs un pēc tam vāri viegli sālītā ūdenī. Puravus sagriež gredzenos un pēc tam apcep sviestā. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Liec vistas fileju pannā pie puraviem. Pievieno timiānu un ielej daļu buljona, kas palicis pāri, gatavojot filejas. Visas sastāvdaļas nedaudz pavāra uz lēnas uguns.
Izvliec kārtaino mīklu uz viegli ar miltiem apbārstīta galda. Dažus centimetrus no malas veic griezumus griezumus, bet ne līdz galam. Tā lai veidotos sava veida rāmis.
Pārklāj cepešpannu ar pergamenta papīru un pēc tam uzliec mīklu. Vienmērīgi izklāj pildījumu pa mīklu, nesasniedzot sagriezto malu. Apgrieztās malas apsmērē ar sakultu olu.
Izrullē otro mīklas lapu apmēram tikpat lielu kā pirmo. Arī sagriez maliņas, lai varētu izveidot bortiņus. Vidusdaļu sagriez tā, lai veidotos restīte.
Pārklāj pirmo mīklas slāni ar otro, saspied malas un visu apsmērē ar sakultu olu.
Cep pīrāgu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes.
Tas arī viss, kārtainās mīklas pīrāgs ar vistu un puraviem ir gatavs. Labu apetīti!
Šis pīrāgs būs lieliskas brokastis, uzkodas darbam un skolai, vai arī neatkarīgs cienasts uz svētku galda. Pildījumu vari papildināt ar citām sev tīkamām sastāvdaļām un garšvielām.
