Kartupeļu biezeņa un gaļas sacepums
Domājat par to, ko vakariņās varat pagatavot no kartupeļiem un gaļas? Šodien piedāvājam jums īpašu recepti.
Šoreiz vakariņām piedāvājam igauņu nacionālo ēdienu- savdabīgu un ļoti garšīgu kartupeļu sacepumu, kura pagatavošana prasa minimālu laiku un pūles.
Dažreiz pēc tā pagatavošanas paliek pāri kartupeļi, no kuriem var pagatavot brīnišķīgas kartupeļu pankūkas. Tā jūs varat iegūt pat divus garšīgus un sātīgus ēdienus.
SASTĀVDAĻAS
500 g cūkgaļas filejas
1 kg kartupeļu
1 ola
100 g skāba krējuma
150 ml piena
5 ēd.k. milti
3 ēd.k. sviests
PAGATAVOŠANA
Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un lieciet vārīties ar visu mizu.
Pēc tam kartupeļus nedaudz atdzesē, nomizo, sagriež vairākos gabalos un liek dziļā bļodā.
Kartupeļus samīca, bļodā pievieno pienu un skābo krējumu un labi samaisa kartupeļu masu.
Pēc tam pievieno 3 ēd.k. miltus un sāli, pievieno olu un atkal sajauciet visu bļodas saturu.
Tagad gatavosim cūkgaļu. Gaļu sagriež mazos kubiņos.
Pēc tam pannā izkausē sviestu tajā 20 minūtes cep sasmalcinātu gaļu. Cūkgaļu ieteicams apcep uz lēnas uguns, lai gaļa tiktu pagatavota vienmērīgi un nepiedegtu.
Kad gaļa ir gatava, ietiniet to kartupeļu biezenī, veidojot mazas bumbiņas, pēc tam katru bumbiņu apviļājiet miltos.
Cepamo trauku iesmērē ar sviestu un tajā izklāj izveidotās kartupeļu- gaļas bumbiņas.
Cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Starp citu, ja jūs nevēlaties apgrūtināt sevi ar bumbiņu veidošanu, jūs varat vienkārši izklāt gaļu formas apakšā, virsū lieciet kartupeļu maisījumu un visu apkaisa ar miltiem. Šajā formā sacepums arī būs ļoti sulīgs un apetelīgs.
