Kartupeļu sacepums ar bekonu un tomātiem
Katru dienu viens un tas pats jautājums- ko taisīt vakariņās? Un arī situācija, kad ledusskapī ir kriksis šā un kriksis tā… Mūsu ģimenē šādos gadījumos parasti top pica jeb, tā teikt, ledusskapja tīrīšana. Taču bez picas var pagatavot arī ļoti gardu un sātīgu sacepumu. Pareizāk sakot- kaut ko starp omleti un sacepumu, bet paēdusi būs visa ģimene. Kartupeļu sacepums- garšīgs un sātīgs, turklāt sastāvdaļas var droši mainīt, atkarībā no tā, kas Tev garšo, kas atrodams Tavos ledusskapja plauktos- brīva vieta iztēlei!
SACEPUMS- LEDUSSKAPJA TĪRĪŠANA
SASTĀVDAĻAS
6 olas
80 g svaiga bekona
zaļumi
pipari, sāls
sīpols
burkāns
tomāts
200 g kartupeļu
200 g cukini
1 ēd.k. rīvmaizes
augu eļļa
PAGATAVOŠANA
Bekonu sagriež mazos gabaliņos un apcep sausā pannā, līdz tas ir gandrīz gatavs. Pievieno sāli un piparus.
Sagriež sīpolu mazos kubiņos, nomizo kartupeļus un sagriež vidējos gabaliņos. Apcep kartupeļus augu eļļā vidējā siltumā līdz tie ir zeltaini brūni.
Sagriez burkānus mazos gabaliņos un pievieno kartupeļiem. Cep 10 minūtes. Tad sagriez cukini gabaliņos, samazina uguni un liek tos pie kartupeļiem kopā ar sīpoliem. Sautē apmēram 10 minūtes.
Sagriež tomātu vidējos kubiņos. Liek pie pārējiem dārzeņiem un pārklāj ar vāku. Sautē 7 minūtes zemā siltumā un pēc tam visu ievieto dziļā traukā.
Sasmalcina zaļumus, sajauca ar dārzeņiem, pievieno bekonu. Pēc garšas var pievienot sāli un garšvielas.
Olas sakuļ dziļā traukā. Cepšanas trauku ietauko ar eļļu. Tad nedaudz apkaisa ar rīvmaizi un izklāj dārzeņus un bekonu. Pēc tam veidni piepilda ar olu masu. Ja ir vēlēšanās, augšu pārkaisa ar rīvētu sieru. Sacepumu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20 minūtes.
Ja pa rokai nav bekona vai sacepumu gribas veģetāru, gaļas vietā droši var izmantot šampinjonus. Arī tā būs ļoti garšīgi!
Labu apetīti!
Starp citu, kartupeļu sacepums garšos vēl labāk, ja pasniegsi to ar kādu mājās gatavotu mērcīti- ķiploku, diļļu vai marinētu gurķu.
