Kas ir olbaltumvielu diēta un kādi ir tās plusi un mīnusi

Šodien par vienu no pēdējā laika populārākajām diētām- olbaltumvielu diētu, ko sauc arī par slinko diētu.

Daudzus tā uzrunā ar savu vienkāršību. Piekritīsiet, pastāvīga kaloriju skaitīšana, desmitiem veselīgu produktu pirkšana un pēc tam gatavošana īpašos ēdienos – tas viss aizņem daudz laika, kas mums vienmēr trūkst.

Olbaltumvielu diētā katru dienu nav nepieciešami īpaši produkti, tā neizraisa badu un neprasa daudz pūļu. Protams, to var saukt par nedaudz monotonu, bet galvenos produktus var apvienot, lai tie nepaliktu garlaicīgi.

EFEKTIVITĀTES IEMESLI

Olbaltumvielu asimilācijas sarežģītība
Olbaltumvielu gremošana prasa daudz enerģijas, jo sarežģītu proteīnu savienojumu sadalīšana ir ilgs (līdz 9 stundām) un energoietilpīgs process. Viens grams olbaltumvielu satur 4 kilokalorijas, bet gandrīz 30% no šīs enerģijas izlieto gremošanai un asimilācijai.

Salīdzinājumam, vienkāršo ogļhidrātu gremošana un asimilācija sākas jau mutes dobumā siekalu ietekmē, un pēc 30 minūtēm bez īpaša enerģijas patēriņa glikoze nokļūst asinīs.

Piemēram: ēdamkarote medus (30 grami) satur 100 kilokalorijas un tiek pilnībā absorbēta 30–50 minūšu laikā, bet 100 grami zema tauku satura biezpiena satur 90 kilokalorijas, no kurām 3–5 stundās tiks absorbētas 60 kalorijas (30 kilokalorijas tiks izmantotas proteīnu šķelšanai).

Bada sajūtas trūkums
Olbaltumvielu produkti tiek sagremoti ilgāk nekā citi, 3–7 stundas. Pateicoties ilgajai uzturēšanās kuņģī, mums ir sāta sajūta. Labi paēdis cilvēks var ilgstoši un disciplinēti sekot uztura norādījumiem, jo ​​bads ir tas, kas neļauj mums sasniegt svarīgus rezultātus zaudējot svaru.

UZTURS

Brokastis
Visvienkāršākā un monotoniskākā uztura daļa, bet rīta ēstgribas trūkuma dēļ tā ir ļoti piemērota.

Brokastis sastāv no 200 gramiem auzu putras bez piena, sāls un cukura un divām vārītām olām. Jūs varat dzert kafiju ar pienu ar mazu tauku saturu, bet bez cukura.

Pusdienas, launags
Šo ēdienreižu galvenais ēdiens ir salāti, kas visā diētas laikā praktiski nemainās, bet ir ļoti svarīgi to sabalansētības dēļ, un, lūk, kāpēc.

Salāti sastāv no gurķiem un tomātiem, sīpoliem, kāpostiem (Ķīnas), lapu salātiem, spinātiem, jūs varat pievienot ķiplokus un saldos piparus, dažas ogas, izņemot vīnogas. Visi produkti jālieto bez sāls un eļļas, bet ik pēc dažām dienām jūs varat papildināt salātus ar sviestu.

Salātiem pievieno vārītu vistas krūtiņu bez sāls vai zivis, varat pievienot jūras veltes.

Vakariņas
Vakariņās proteīna diēta piedāvā 150 gramus liesa biezpiena vai tādu pašu daudzumu vārītu zivju ar dārzeņiem.

Salātus var ēst bez ierobežojumiem un nejust badu. Fakts ir tāds, ka neapstrādātiem dārzeņiem ir diezgan liels apjoms, bet mazkaloriju saturs, un tāpēc sāta sajūta ir jūtama ar nelielu patērēto kaloriju daudzumu.

Diētas trūkumi
Tāpat kā jebkura cita uztura nelīdzsvarotība, proteīnu un dārzeņu diēta maina daudzu mūsu ķermeņa sistēmu un orgānu normālu darbību. Šo kaitējumu var samazināt, bet to nevar samazināt līdz nullei.

Tāpēc šāds uzturs ir īslaicīgs, un cilvēki ar nieru slimībām un sirds un asinsvadu sistēmu var pāriet uz to tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

KĀ SAMAZINĀT KAITĒJUMU

Zarnu peristaltikas traucējumi
Bez pietiekama šķiedrvielu daudzuma pārtikas kustības ātrums pa kuņģa-zarnu traktu samazinās. Lai pasargātu mūs no šīs problēmas, jālieto dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu, galvenokārt salāti un kāposti.

Nierakmeņu rašanās risks
Olbaltumvielu pārtika galvenokārt palielina nierakmeņu un sāļu nogulsnēšanas risku locītavās. Lai izvadītu apmaiņas produktus, varēsiet dzert daudz šķidrumu (vismaz 2 litri dienā).

Normāla urīna skābuma izjaukšana
Lielos daudzumos olbaltumvielu vielmaiņas produkti izmaina organisma skābes un bāzes līdzsvaru pret paaugstinātu skābumu, kas var izraisīt kuņģa čūlas, podagru un aptaukošanos. Podagras risku palielina arī purīni, ko satur zivis un gaļa.

Problēmas ar skābuma līdzsvaru risina diētas salātos esošās sārmu sastāvdaļas: pirmkārt, spināti, tad tomāti, gurķi, kāposti, pipari, sīpoli. Lai samazinātu purīnu saturu gaļā, palīdzēs tās ilgstoša vārīšana (līdz 50% purīnu nonāk buljonā).

Liels daudzums holesterīna
Samaziniet aterosklerozes risku, iekļaujot diētā riekstus. Tajos esošās polinepiesātinātās taukskābes neļauj holesterīnam nogulsnēties uz asinsvadu sienām.

Kalcija pārpalikums
Proteīna diēta, kas galvenokārt balstās uz piena produktiem, organismā var izraisīt kalcija pārpalikumu. Pretsvars ir produkti, kas satur fosforu, kas veido nešķīstošus savienojumus kopā ar kalciju. Piemēram, ķirbju sēklas, kas bagātas ar fosforu, magniju, cinku un polinepiesātinātām taukskābēm.
Ar fosfora pārpalikumu zarnās tiek veidoti nešķīstoši kalcija savienojumi (fitīna formā), kas izdalās ekskrementos.

Augsta slodze aknām un sekrēcijas sistēmai
Šo negatīvo faktoru diemžēl nevar kompensēt.
Veselīgs cilvēks var ievērot olbaltumvielu diētu bez sekām ne ilgāk kā 7–10 dienas. Šajā laikā ir pilnīgi iespējams zaudēt 2-4 kilogramus.
Iegūstot rezultātu ar proteīna diētu, ir pieļaujams to saglabāt tikai, pamatojoties uz sabalansēta uztura principiem.

Pasaulē ir liels svara zuduma metožu un visu veidu diētu skaits. Tikai atrodot sev piemērotāko, apvienojot to ar fiziskām aktivitātēm, ir iespējams iegūt ilgstoši noturīgu efektu!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.