Kaut kas vēl nebijis- Sīpolu pankūkas

Sīpoli – tas ir vienkāršākais un pieejamākais produkts, ko izmanto kā aromatizējošu piedevu zupām, salātiem, dārzeņu ēdieniem, zivīm un gaļai. Bet dažreiz asais dārzenis kā galvenā sastāvdaļa var parādīties neparastā lomā. Šodien pastāstīsim, kā pārsteigt savus mīļos, pagatavojot garšīgas un maigas sīpolu pankūkas, jo tikai daži cilvēki uzminēs, no kā tās ir pagatavotas.

SASTĀVDAĻAS

3 sīpoli
1 burkāns
2 olas
3 ķiploka daiviņas
30 g cietā siera
80 g miltu
pāris zaļo lociņu
1/2 tējk. žāvēti pētersīļi
1/2 tējk. paprika
1/2 tējk. majorāns
sāls un melnie pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi. Jūs noteikti to varat sasmalcināt blenderī, taču šajā gadījumā sīpols zaudēs daudz sulas, kura pankūkām ir svarīga.

Tie, kuriem jēlu sīpolu garša ir pārāk asa, tos var marinēt. Marinēti sīpoli būs kraukšķīgi, saldi, bez smaržas un rūgtuma, kas raksturīga neapstrādātiem sīpoliem. (Recepti sīpolu marinēšanai jau esam publicējuši).

Sarīvē burkānu uz smalkas rīves.

Bļodā sajauciet burkānus un sīpolus.

Pievienojiet sasmalcinātus lociņus, ķiplokus, rīvētu sieru, sāli, garšvielas un olas.

Visu labi samaisa. Pievienojiet miltus un mīciet biezu sīpolu mīklu.

Pannā uzsilda augu eļļu.

Izmantojot karoti, izklājiet mīklu pannā, veidojot pankūkas.

Apcep tās 2,5 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.

Ar papīra dvieli noņemiet liekos taukus.

Tas ir viss, sīpolu pankūkas ir gatavas.

Tagad jūs zināt, kā gatavot sīpolu pankūkas, kas ir labas karstā, siltā vai pat atdzesētā veidā. Sīpols pankūkās iegūst saldenu garšu, patīkami kraukšķ un zaudē gandrīz visu garšu. Pie pankūkām pasniedziet skābo krējumu vai iecienīto mērci.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *