Mājai un virtuveiReceptes

Kefīra mīklas saldie magoņu radziņi

Garšīgi, silti un tikko pagatavoti radziņi brokastīs priecēs visu ģimeni. Vari tos pagatavot dažādos izmēros- lielus un mazus, dažādām garšām- sāļus un saldus. Viss atkarīgs no Tavas gaumes un vēlmēm katrā konkrētā brīdī. Šodien mācīsimies pagatavot saldos radziņus ar magoņu pildījumu.

SASTĀVDAĻAS MĪKLAI

0,5 l kefīra
100 g rauga
2 olas
1 tējk. cepamais pulveris
3 ēd.k. cukurs
2 litri miltu
200 g margarīna

SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM

200 g magoņu sēkliņu
2 ēd.k. manna
250 ml piens
4 ēd.k. cukurs
1 ēd.k. ievārījums
2 ēd.k. eļļas

PAGATAVOŠANA

Vispirms gatavojam mīklu. Nav nekas sarežģīts: izšķīdini raugu kefīrā, sakul olas ar cukuru, sajauc margarīnu ar miltiem un cepamo pulveri. Sajauc visas sastāvdaļas, vajadzētu iegūt mīkstu mīklu. Pārklājiet to ar plēvi un atstājiet uz pusotru stundu.

Ar pildījumu jābūt uzmanīgam, lai tas nebūtu pārāk šķidrs. Pienu ar cukuru uzvāra, iekaisa tajā magones, kas sajauktas ar mannas putraimiem. Vāra apmēram piecas minūtes, lai masa kļūtu diezgan bieza.

Ir pienācis laiks pievienot pildījumam sviestu un ievārījumu. Iesakām izvēlēties ķiršu, jo tas labi sader ar magoņu sēklām un piešķir nepieciešamo skābumu. Bet droši vari izmantot arī citu ievārījumu.

Mīklas apjoms ir dubultojies. Sadali to trīs daļās un katru daļu izrullē ar veltnīti, pēc tam sadalot vēl četrās daļās. Atdzesēto pildījumu arī sadala 12 daļās, liec to uz mīklas un veido radziņus.

Lieciet radziņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un uz brīdi atstāj, ļaujiet tiem nedaudz uzbriest. Uzkarsē cepeškrāsni līdz standarta temperatūrai 180 grādi pēc Celsija un cep līdz magoņu radziņi ir zeltaini brūni. Gatavos radziņus var pārkaisīt ar pūdercukuru vai ar kaut ko citu, kas Tev vairāk patīk. Gatavs!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *