Kefīra mīklas saldie magoņu radziņi

Garšīgi, silti un tikko pagatavoti radziņi brokastīs priecēs visu ģimeni. Varat tos pagatavot dažādos izmēros- lielus un mazus, dažādām garšām- sāļus un saldus. Viss atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm katrā konkrētā brīdī. Šodien mācīsimies pagatavot saldos radziņus ar magoņu pildījumu.

SASTĀVDAĻAS MĪKLAI

0,5 l kefīra
100 g rauga
2 olas
1 tējk. cepamais pulveris
3 ēd.k. cukurs
2 litri miltu
200 g margarīna

SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM

200 g magoņu sēkliņu
2 ēd.k. manna
250 ml piena
4 ēd.k. cukurs
1 ēd.k. ievārījuma
2 ēd.k. eļļas

PAGATAVOŠANA

Vispirms gatavojam mīklu. Nav nekas sarežģīts: izšķīdiniet raugu kefīrā, sakuliet olas ar cukuru, sajauciet margarīnu ar miltiem un cepamo pulveri. Sajauc visas sastāvdaļas, jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu. Pārklājiet to ar plēvi un atstājiet uz pusotru stundu.

Ar pildījumu jābūt uzmanīgam, lai tas nebūtu pārāk šķidrs. Pienu ar cukuru uzvāra, iekaisa tajā magones, kas sajauktas ar mannas putraimiem. Vāra apmēram piecas minūtes, lai masa kļūtu diezgan bieza.

Ir pienācis laiks pievienot pildījumam sviestu un ievārījumu. Iesakām izvēlēties ķiršu, jo tas labi sader ar magoņu sēklām un piešķir nepieciešamo skābumu. Jūs varat izmantot arī citu ievārījumu.

Mīklas apjoms ir dubultojies. Sadaliet to trīs daļās un katru daļu izrullējiet ar veltnīti, pēc tam sadalot vēl četrās daļās. Atdzesēto pildījumu arī sadala 12 daļās, lieciet to uz mīklas un veidojiet radziņus.

Lieciet radziņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un uz brīdi atstājiet, ļaujiet tiem nedaudz uzbriest. Uzkarsē cepeškrāsni līdz standarta temperatūrai 180 grādi pēc Celsija un cep līdz radziņi ir zeltaini brūni. Gatavos radziņus var pārkaisīt ar pūdercukuru vai ar kaut ko citu, kas jums vairāk patīk. Gatavs!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.