Ķīnas kāpostu salāti ar vistu un grauzdiņiem
Sava veida variācija par Cēzara salātiem ar Ķīnas kāpostu. Starp visiem kāpostu veidiem Ķīnas kāposti ir sulīgākie. Un starp kraukšķīgajiem tas ir arī mīkstākais. Ārsti iesaka ēdienus ar Ķīnas kāpostu iekļaut diabēta slimnieku un pacientu, kas cieš no sirds slimībām, ēdienkartē.
SASTĀVDAĻAS
1 Ķīnas kāpostu galva
1 vistas fileja
1 sīpols (pēc izvēles)
1 bundža konservētas kukurūzas
1-2 zariņi pētersīļu
olīveļļa vai majonēze pēc garšas
citrona sula vai balzamiko etiķis pēc garšas
grauzdiņi pēc garšas
sāls, oregano, melnie pipari pēc garšas
PAGATVOŠANA
Kāpostus sagriež plānos salmiņos.
Atkausētu vistas fileju nedaudz saklapē, pievieno piparus un sāli. Cep gaļu uz grila vai pannas, līdz tā ir gatava.
Smalki sagriez sīpolu un sakapā pētersīļu lapas.
Lielā salātu traukā sajauc sasmalcinātus Ķīnas kāpostus, konservētus kukurūzas graudus, sasmalcinātus pētersīļus, sīpolus un grauzdiņus, kas pagatavoti no baltmaizes.
Pievieno sāli, 1-2 šķipsnas sausa oregano. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas.
Sagrieztu atdzesētu vistas fileju sagriez mazos kubiņos vai salmiņos un pievieno salātiem.
Vari pasniegt salātus ar olīveļļu un citronu sulu. Alternatīvi sulas vietā eļļai vari pievienot dažus pilienus balzāmetiķa un samaisīt. Ja vēlies pa vienkāršo, salātus var sajaukt arī ar neitrālas garšas majonēzi. Garšos vienlīdz labi!
Pasniedz ilgi nekavējoties, jo Ķīnas kāpostam ilgāk pastāvot (īpaši eļļā) ir tendence kļūt rūgtenam. Taču kamēr tas ir svaigs, salāti būs atsvaidzinoši un kraukšķīgi.
Labu apetīti!
