Ķiploku pīrāgs ar garšaugiem un sieru
Aromātisks, sulīgs pīrāgs, kas kopā sasauc visu ģimeni- ko vēl labāku var vēlēties vakariņās?
Veiksmīga siera, zaļumu, ķiploku un maigas mīklas kombinācija ir ideāli piemērota vienkāršām vakariņām, bet neskādēs arī svētku galdā.
SASTĀVDAĻAS
300 ml silta piena
500 g miltu
11 g sausā rauga
1 tējk. cukura
1 tējk. sāls
4 ēdamk. olīveļļa
1 buntīte dilles
1 ķiploku galviņa
200 g sviesta
200 g siera
taisnstūra cepšanas trauks 25×11 cm
PAGATAVOŠANA
Ielej siltu pienu bļodā, pievieno raugu un cukuru, samaisa, nosedz ar plēvi un atstāj uz 10 minūtēm.
Tad noņemiet plēvi, samaisiet un ieberiet izsijātus miltus. Pirms mīklas novietošanas uz galda, pievienojiet 300–350 gramus miltu, tad pārlieciet mīklu uz galda un pa drusciņai turpiniet pievienot miltus.
Samīcīto mīklu lieciet atpakaļ bļodā, ielejiet olīveļļu un labi samīciet. Tad pārklāj ar foliju un atstāj uz 1 stundu.
Tikmēr sasmalciniet dilles un ķiplokus, pievienojiet sviestu un labi samaisiet.
Mīklu izrullējiet plānā slānī un pārklājiet visu virsmu ar zaļumu pildījumu.
Satiniet mīklu ruletē. Sagrieziet ruleti gareniski 2 gabalos, satin bizē un pēc tam aizspiediet galus.
Pārlieciet iegūto sagatavi uz formu, kas iepriekš iesmērēta ar eļļu.
Pārkaisiet virsu ar rīvētu sieru, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm.
Lieciet veidni krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30–35 minūtēm.
Ķiploku siera pīrāgs ir gatavs. Labu apetīti!
