Kotletes ar sieru un kartupeļu biezeni turku gaumē

Dzīvē ir daudz mazo prieciņu, un viens no tiem ir gardi paēst. Un ja vēl ēdiens skaisti izskatās! Protams, vēl labāk, ja to ir viegli un ātri pagatavot. Šodien piedāvājam pagatavot “Hasan Paša” jeb krāsnī ceptas kotletes ar sieru turku gaumē. Un pa virsu vēl kartupeļu biezenis.

SASTĀVDAĻAS KOTLETĒM

400 g maltas gaļas
50 ml piena
1 sīpols
2 baltās maizes šķēles
1/2 tējk. zira (ķimenes)
50 g cietā siera
sāls un pipari pēc garšas

SASTĀVDAĻAS BIEZENIM

4 mizoti kartupeļi
50 ml piena
50 g cietā siera
30 g sviesta
sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Sāksim ar malto gaļu. Vari izvēlēties tādu, kāda tev patīk vislabāk, bet Turcijā parasti izvēlas jēra gaļu vai jaukto malto gaļu. Maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pienā izmērcētu maizi, sāli, piparus un ķimenes. Visu kārtīgi samaisa un izmīca.

Siers noteikti jāizvēlas labas kvalitātes. Tev vajadzēs vien 100 gramus. Sadali gabaliņu uz pusēm un vienu daļu sarīvē uz smalkas rīves, tas nonāks kartupeļu biezenī. Pagaidām otru noliec malā.

Ar kartupeļu biezeni nevajadzētu būt problēmām: novāra kartupeļus, pēc tam pievieno tiem rīvētu sieru, pienu un sviestu. Pagatavo biezeni un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāls.

Izklāj cepšanas plāti ar pergamentu un liec uz tā kotletes. Veido kotletes tā, lai tās būtu apaļas un ar bedrīti centrā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un liek kotletes cepties 10-15 minūtes.

Sagriez atlikušo sieru gabaliņos. Tiem vajadzētu būt tik daudz, cik ir kotletes. Pa vienam gabaliņam siera liek uz katras apceptās kotletes. Katrai kotletei virsū liek kartupeļu biezeni. Un atkal liek cepeškrāsnīm uz vēl 10 minūtēm. Gatavs!

Kotletes ar sieru un kartupeļu biezeni turku gaumē tradicionāli pasniedz ar tomātu mērci. Vari tās rotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *