Kotletītes ar kartupeļiem un burkāniem
Lai pārsteigtu savus mīļos ar neparastām vakariņām, nav nepieciešams no jauna izgudrot riteni, mēģinot pagatavot kaut ko izcilu. Dažreiz pietiek ar to, ka plaši pazīstamai receptei pievieno dažas sastāvdaļas, lai ēdiens atklātos pilnīgi jaunā veidā.
Šoreiz pastāstīsim un parādīsim, kā parastas kotletes vietā jūs varat pagatavot kotletes ar kartupeļiem un burkāniem tomātu mērcē.
Jūs varat pasniegt šādas kotletes ar salātiem vai citām piedevām, kā arī pasniegt vienas pašas. To garša patīkami pārsteigs, jo kartupeļi sastāvā nemaz nav jūtami.
SASTĀVDAĻAS KOTLETĒM
300 g maltas gaļas
1 burkāns
2 kartupeļi
1 ķiploka daiviņa
1 tējk. sāls
paprika
melnie pipari
cepamā eļļa
SASTĀVDAĻAS MĒRCEI
1 ēd.k. tomātu pastas vai 1 glāze tomātu sula
1 sīpols
2 ēd.k. skābs krējums
itāļu garšvielas
0,5 tējk. sāls
PAGATAVOŠANA
Vispirms sarīvē nomizotus burkānus uz smalkas rīves un liek bļodā. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, bet, tā kā tie izdala daudz sulas, lieciet tos atsevišķā traukā. Izspiediet sulu un pārlieciet kartupeļus pie burkāniem.
Sajauciet dārzeņus ar malto gaļu. Nekavējoties pievienojiet sāli, papriku, nedaudz melnos piparus un ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Visu kārtīgi samaisa.
No iegūtās masas sāk veidot kotletītes. No šī sastāvdaļu daudzuma vajadzētu iegūt apmēram 7 kotletes. Pēc tam apcep tās no visām pusēm iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, bet ne līdz gatavībai.
Gatavojam mērci. Lai to izdarītu, izšķīdina tomātu pastu ūdenī. Jūs to varat aizstāt ar glāzi parastas tomātu sulas.
Smalki sagriež sīpolu un cep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Ielejiet tomātu sulu, pievienojiet skābo krējumu, sāli, nedaudz itāļu garšvielas un labi samaisiet.
Ielieciet ceptās kotletes pannā ar mērci. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Gardas, sātīgas vakariņas visai ģimenei ir gatavas!
Tik ātri un vienkārši jūs varat pārvērst parastas sastāvdaļas ēdienā, kas ļoti labi varētu kļūt par jūsu vizītkarti. Labu apetīti!
