Krāsnī ceptas kotletes adžāriešu gaumē
Daži ir pārliecināti, ka, jo vienkāršāks ēdiens, jo mazāk tas var valdzināt ar savu garšu. Nez, vai to var apgalvot simtprocentīgi. Parastu putru var papildināt ar sviestu un sāli, un tā jau ir garšīgāka! Arī kotletes var cept vienkārši uz pannas vai ielikt tās cepeškrāsnī, pievienot vēl kaut ko garšīgu un jau pavisam cits ēdiens… Šodien piedāvājumā- krāsnī ceptas kotletes adžāriešu gaumē- ar olas cepurīti!
SASTĀVDAĻAS
800 g maltas cūkgaļas vai jauktas maltās gaļas
5 vistu olas
100 ml ūdens
2 ķiploka daiviņas
1 sīpols
2 ēd.k. sojas mērce
2 ēd.k. rīvmaizes
5-6 zaļie lociņi
sāls, pipari un garšvielas pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Izcili, ja malto gaļu gatavo pats, nevis pērc veikalā. Nepieciešamo gaļas daudzumu sasmalcina gaļas mašīnā un pievieno ķiplokus, ko izspiež caur presi. Sīpolu sarīvē uz vidējas rīves un pievieno maltajai gaļai. Visu samaisa.
Maltai gaļai pievieno sojas mērci, samaisa, tad pievieno sāli, piparus un ūdeni. Vēlreiz samaisa. Tagad kārta ir sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem un rīvmaizei. Kad visas sastāvdaļas ir pievienotas, malto gaļu nepieciešams kārtīgi samaisīt.
Izveido kotletes laivas formā. No norādītā sastāvdaļu daudzuma vajadzētu sanākt piecām kotletēm. Tad katrā kotletē izveido padziļinājumu. Palīgā vari ņemt krūzi vai glāzi: vienkārši izveido iedobi kotletē ar trauka dibenu.
Sagatavo cepšanas trauku. Tam jābūt kārtīgi iesmērētam ar augu eļļu. Uzmanīgi pārliec tajā kotletes.
Katrā iedobē iesit olu un liec krāsnī! Tām vajadzētu gatavoties apmēram pusstundu 190 grādos! Krāsnī ceptas kotletes adžāriešu gaumē ir gatavas! Labu apetīti!
