Krāsnī cepti kartupeļi ar miziņu

Kartupeļi ir viens no pamatēdieniem. No tiem tiek izgatavoti ļoti daudzi ēdieni, un, iespējams, nav iespējams saskaitīt tā pagatavošanas veidus. Kartupeļus apcep, uzvāra, sautē, kaltē, novāra karstā eļļā. Tā ir lieliska piedeva, kas derēs gan gaļai, gan zivīm.

Nav nekas pārsteidzošs tajā, ka kartupeļu gatavošana cepeškrāsnī ir populāra gan mājas virtuvē, gan dārgā restorānā.

Tāpēc mēs vēlamies atklāt jums recepti, kurā kartupeļi darbosies kā galvenais ēdiens, nevis kā piedeva, kā tas parasti notiek. Un pat šādā kulinārijas lomā tiem ir ko parādīt: skaists izskats un bagātīga garša, ko uzsver augi un garšvielas, derēs gandrīz jebkuram gadījumam.

SASTĀVDAĻAS

6 kartupeļi (izmantojiet jaunus kartupeļus)
2 ēd.k. sviests
0,5 citroni
2 daiviņas ķiploka
2 ēd.k. augu eļļa
25 g pētersīļu
25 g dilles
sāls
melnie pipari

PAGATAVOŠANA

Sagatavojiet sastāvdaļas. Nomazgājiet kartupeļus un garšaugus, sagrieziet citronu un nomizojiet ķiplokus.

Zaļumus, ķiplokus, sāli un piparus, kā arī sulu, kas izspiesta no pus citrona, sajauc ar augu eļļu blenderī. Samaisiet līdz viendabīgai masai. Mērce ir gatava!

Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus. No katra kartupeļa nedaudz nogrieziet apakšu, lai tas iegūtu stabilitāti uz līdzenas virsmas. Kā apelsīna šķēles katrā kartupelī veiciet 8 griezumus. Bet negrieziet līdz galam, atstājiet kaut kur apmēram 1 cm no pamatnes. Ievietojiet mazus gabaliņus starp kartupeļa “ziedlapiņām”, lai tās pēc tam varētu atvērties. Gabaliņus nogrieziet no iepriekš nogrieztās pamatnes.

Ņemiet cepšanas pannu ar augstām malām un iesmērējiet to ar sviestu. Dāsni aplejiet kartupeļus ar mērci. Turklāt virs katra kartupeļa uzlieciet sviesta gabaliņu.

Kartupeļus pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem, 35 minūtes. Pirms pasniegšanas noņem foliju un rotā ēdienu, piemēram, ar olīvu.

Izmantojamās garšvielas variet variēt pēc savas gaumes. Vienīgais, ko nedrīkst aizstāt, ir sviests. Pretējā gadījumā kartupelis vairs nebūs tik garšīgs.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *