Kraukšķīgie medus cepumiņi “Čiekuriņi”
Tuvojas svētki un līdz ar to dažādas ballītes, pasākumi darbā, bērnu dārzā un skolā, un arī vienkārši tāpat gribas vairāk panašķēties. Mandarīni un piparkūkas šim laikam ir svēta lieta, taču, lai pārsteigtu gan sevi gan citus, jāpagatavo kas neierastāks, bet tikpat garšīgs un svētkiem piestāvošs. Medus cepumiņi “Čiekuriņi” ir ļoti vienkārši pagatavojami, top diezgan ātri un aromāts priecē. Kraukšķis uz kārā zoba priecēs gan lielus, gan mazus.
SASTĀVDAĻAS
2 ēd.k. medus
2 olas
1 tējk. garšvielas piparkūkām
100 g cukura
120 sviests
420 g miltu
2 tējk. cepamais pulveris
2 tējk. kaltēta apelsīna miziņa
šķipsniņa sāls un vaniļas
PAGATAVOŠANA
Bļodā saputo mīkstu sviestu, olas, cukuru, medu, vaniļu un šķipsniņu sāls.
Pievieno piparkūkām paredzētās garšvielas un apelsīna miziņu. Apelsīna miziņas vietā der arī citrona vai greipfrūta miziņa. Vēlreiz samaisi.
Kā garšvielas vari izmantot kanēli, maltu ingveru, kardamonu un krustnagliņas. Taču var iztikt arī bez garšvielām, tikai tad zudīs īpašais Ziemassvētku aromāts.
Masai pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri.
Mīci mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Vari arī nedaudz atdalīt no lielākās mīklas daļas un iemaisīt nedaudz kakao, lai izveidotu brūnus cepumiņus.
No mīklas noplēs gabaliņus, no tiem izrullē bumbiņas, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu, saplacini viegli ovālas. Veido iegriezumus ar nazi (apmēram pa diagonāli).
Pārliec čiekuriņus uz cepešpannas un viegli apsmērē ar olas dzeltenumu. Cep medus cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes, līdz tie ir gatavi.
Gatavos karstos cepumus apkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!
