Krēmīgie mencu vai siļķu rullīši ar kartupeļiem
Nav noslēpums, ka zivis ir veselīgas un tās vairāk jāiekļauj ēdienkartē. Taču bieži vien aprobežojamies ar lasi vai foreli, jo tās ir vienkārši pagatavot. Vienveidība nogurdina, tāpēc iesakām izvēlēties arī citas zivis, kuru pagatavošana nav nemaz tik sarežģīta. Gastronomiskajā ziņā mencas un siļķes ir ļoti līdzīgas viena otrai, tām ir līdzīga garša un struktūra. Tieši tāpēc šī recepte derēs kā vienas, tā otras zivs pagatavošanai. Tikai jāņem vērā, ka menca satur daudz mazāk kaloriju kā siļķe. Ja ievēro diētu, siļķu vietā izvēlies mencu.
SASTĀVDAĻAS
500 g mencas vai siļķu filejas
1 buntīte dilles
150 g cietā siera
majonēze
4 kartupeļi
2 zariņi svaiga rozmarīna
olīveļļa
PAGATAVOŠANA
Smalki sagriez dilles, sieru sarīvē. Pievieno majonēzi un samaisi.
Liec šo pildījumu uz zivs filejas virsmas un izlīdzini ar galda naža palīdzību.
Sarullē rullīti un sastiprini to ar zobu bakstāmiem.
Pildīto zivs fileju sagriez mazākos rullīšos. Drošības pēc pārsien tos ar diegu, lai tie neizjuktu.
Kartupeļus nomizo, novāri līdz tie ir pa pusei gatavi un ļauj nožūt. Pēc tam sagriez tos apaļās šķēlēs
Pievieno olīveļļai piparus, sāli un rozmarīnu. Tā būs garda kartupeļu marināde.
Katru kartupeļu gabaliņu pārklāj ar marinādi, liec cepešpannā ar pergamentu un liec uzkarsētā cepeškrāsnī līdz kartupeļu šķēlītes ir gatavas. Cep rullīšus atsevišķā formā 180 grādos 20- 30 minūtes. Saliec uz šķīvjiem kartupeļus un zivju rullīšus, un ēdiens ir gatavs!
Labu apetīti!
