Liesā burkānu kūka

Smaržīga, salda, garšīga burkānu kūka, ko šodien gatavosim, ir lieliski piemērota jebkuram gadījumam. Gan brīvdienām, gan vienkāršai tējas ballītei. Tā ir liesa, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga un, varētu teikt, izsmalcināta.

Burkāni kūkai ir nepieciešami, lai ēdienam piešķirtu interesantu tekstūru un īpašas garšas notis. Patiesībā tie gandrīz nav jūtami, tāpēc kūka neizskatīsies kā dārzeņu sacepums, neuztraucieties. Tajā ir apelsīnu sula, tumšā šokolāde un rozīnes. Bet vispirms sāksim ar sastāvdaļām.

SASTĀVDAĻAS MĪKLAI

250 g rīvētu burkānu
150 ml apelsīnu sulas
4 ēd.k. augu eļļa
sāls
30 g saldinātāja
1 tējk. kanēlis
0,3 tējk. kardamons
0,3 tējk. muskatrieksts
0,3 tējk. ingvers
100 g rīsu miltu
70 g kukurūzas miltu
1 tējk. soda
50 g rozīņu
50 g žāvētu plūmju
50 g valriekstu

SASTĀVDAĻAS KRĒMAM

100 g kokosriekstu piens
1 ēd.k. saldinātājs

ROTĀŠANAI

50 grami tumšās šokolādes

PAGATAVOŠANA

Sāciet ar mīklu. Sajauciet burkānus, apelsīnu sulu, sāli, saldinātāju un augu eļļu. Tad pievienojiet kanēli, kardamonu, muskatriekstu un ingveru. Visu kārtīgi samaisiet.

Pievienojiet rīsu miltus, kukurūzas miltus, sodu. Neaizmirstiet par rozīnēm, žāvētām plūmēm un sasmalcinātiem valriekstiem. Samaisa līdz viendabīgai masai.

Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Cepiet mīklu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 30 minūtes. Atdzesē uz stiepļu statīva.

Tagad pārejiet pie krēma. Vienkārši sakuliet kokosriekstu pienu ar saldinātāju, kamēr tas sabiezē.

Atdzesētu biskvītu sagriež 2 daļās. Vienu daļu pārklāj ar krēmu un tam pa virsu liek otru kārtu.

Atliek vien izrotāt. Sadaliet šokolādi gabalos un ielieciet to konditorejas maisiņā. Sildiet maisiņu siltā ūdenī, līdz šokolāde izkūst. Nedaudz atdzesējiet un izrotājiet kūku ar mīkstu šokolādi.

Jūs varat pagatavot šo saldo desertu apmēram stundas laikā. Pēc mūsu aprēķiniem 100 g produkta saturēs aptuveni 218 kcal. Tas nav ļoti daudz, ņemot vērā, ka kūka tiek gatavota ar šokolādi. Ja jūs patiešām vēlaties samazināt kaloriju skaitu, varat ziedot rotājumu, jo mīklā nav nekas trekns.

Starp citu, ja mājā nav kukurūzas un rīsu miltu, nomainiet tos ar citiem, rezultāts no tā praktiski nemainīsies. Labu apetīti!

Avots

One thought on “Liesā burkānu kūka

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.