Magoņu biskvītkūka “Sniegavīrs tropos”
Kad šķiet, ka visas kūkas jau ir izmēģinātas, visas nogaršotas un apnikušas, arvien uzrodas jaunas receptes, nebijušas garšu kombinācijas un interesanti salikumi. Šoreiz svētku laikam piedāvājam magoņu biskvīta kūku ar maigu krēmu, tropiskām notīm un skaistu izskatu. “Sniegavīrs tropos” priecēs kā lielus, tā mazus.
SASTĀVDAĻAS BISKVĪTAM
8 olu dzeltenumi
2 olas
0,5 glāzes cukura
0,5 glāzes milti
1 tējk. cepamais pulveris
SASTĀVDAĻAS MAGOŅU BISKVĪTAM
8 olu baltumi
1 glāze cukura
0,5 glāzes milti
0,5 glāzes magoņu
1 tējk. cepamais pulveris
SASTĀVDAĻAS KRĒMAM
500 ml ūdens
2 iepakojumi citronu želejas
500 ml saldā krējuma 30% tauku
5 ēd.k. pūdercukurs
1 glāze persiki vai mango
PAGATAVOŠANA
Sāksim ar biskvītu gatavošanu. Lai to izdarītu, vispirms izņem olas no ledusskapja, tām jābūt istabas temperatūrā. Sakuļ dzeltenumus un divas olas ar cukuru. Vajadzētu iegūt sulīgu, vieglu masu. Izsijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri un pamazām pievieno olu masai. Viegli samaisi ar lāpstiņu. Tad mīklu liec veidnē un cep biskvītu 180 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Tālāk gatavo magoņu biskvītu. Lai to izdarītu, saputo olu baltumus līdz stabilām putām. Pa vienai ēdamkarotei pievieno cukuru, turpinot kult. Miltus sajauc ar sausām magoņu sēklām un cepamo pulveri. Pievieno olu baltumiem un viegli samaisi. Atkal liec veidnē un cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Pēc tam biskvītus atdzesē līdz istabas temperatūrai. Sagriez parasto biskvītu divās plānās kārtās.
Krēmu gatavo tikai tad, kad kūku jau ir iespējams likt kopā, jo tas ļoti ātri sastingst. Želeju izšķīdina karstā ūdenī, ļauj atdzist. Labi atdzesētu saldo krējumu saputo ar pūdercukuru līdz gaisīgām putām. Tad samazini miksera ātrumu un plānā strūkliņā pievieno atdzesēto želeju krēmam. Saputo līdz viendabīgai masai. Beigās pievieno sasmalcinātus augļus un samaisi. Var izmantot svaigus augļus, bet derēs arī konservēti.
Tagad kārto kūku. Labāk to darīt formā ar augstām malām, jo krēms ir diezgan šķidrs. Vispirms liec parasto biskvītu, virsū liec pusi krēma. Tālāk seko magoņu biskvīts, tad otrā krēma puse. Virsū uzliec biskvīta otro pusi. Kūku liek ledusskapī uz vismaz 8 stundām. Pirms pasniegšanas vari apkaisīt ar pūdercukuru.
Labu apetīti!
