Maigais deserts- Vecrīgas ar biezpiena krēmu
Esam saskārušies ar skarbu realitāti- visapkārt plosās traks vīruss, pret ko vajadzētu izturēties ar nopietnu piesardzību. Ikdienas gājiena uz veikalu vietā, biežāk paliekam mājās, bet saldumus, našķus un desertus taču kārojas tik un tā. Ja ir nevēlēšanās doties uz veikalu- gatavojam paši!
Kurš gan nepazīst maigās, gaisīgās un tik traki garšīgās Vecrīgas kūciņas. Un ja tās ir pašu gatavotas, tās noteikti ir daudz reiz garšīgākas. Šī deserta pagatavošana ir vienkārša un pietiekami ātra. Nedaudz biezpiena – un vissmalkākais deserts ir uz jūsu galda! Vecrīgu maigā garša neatstās vienaldzīgu nevienu: ne pieaugušos, ne bērnus.
SASTĀVDAĻAS MĪKLAI
1 glāze milti
4 olas
100 g sviesta
1 glāze ūdens
šķipsniņa sāls
SASTĀVDAĻAS KRĒMAM
200 g biezpiena
2 ēd.k. skābs krējums
2,5 ēd.k. pūdercukurs
30 g sviesta
PAGATAVOŠANA
Katliņā ielej ūdeni un pievieno sāli. Sildiet ūdeni, ieslēdziet lēnu uguni un pievienojiet ūdenim sviestu un miltus. Ar karoti enerģiski maisa katliņa saturu, līdz visi produkti ir pilnībā izšķīdināti ūdenī. Noņemiet katlu no uguns, ļaujiet masai nedaudz atdzist.
Mīklai pievienojiet olas un visu samaisiet līdz viendabīgai masai, vispirms ar blenderi un tad ar silikona lāpstiņu.
Pārklājiet pannu ar pergamenta papīru. Tas neļaus mīklai piedegt. Mīklu nelielās porcijās lieciet uz cepešpannas. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar konditorejas maisiņu, bet, ja jūsu virtuvē tāda nav, varat izmantot divas tējkarotes. Mērķis ir no mīklas izveidot bumbiņas.
Cepiet kūciņas 200 grādos pusstundu.
Kamēr kūciņas cepas, varat pagatavot krēmu. Ērtā traukā sajauciet biezpienu, treknu skābo krējumu un kausētu sviestu. Labi samaisa un pēc tam apkaisa ar pūdercukuru. Visu atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
No pannas noņem izceptās un atdzesētās kūciņas. Katru iegriež ar nazi apmēram līdz vidum un ar šļirci vai karoti piepildiet ar biezpiena krēmu.
Tas arī viss! Vecrīgas ir gatavas! Skaistākam izskatam, pārkaisiet tās ar pūdercukuru vai kakao pulveri. Labu apetīti!
