Mājās gatavots ātrais kvass

Ir grūti iedomāties vasaru bez kvasa. Kurš gan vecumā 30+ neatceras lielās kvasa mucas… Tomēr, lai arī tas bija garšīgs, klīst leģendas par tā kvalitāti. Šobrīd veikalā īsti garšīgu kvasu iegādāties ir gandrīz neiespējami. Bet ir variants- atspirdzinošu dzērienu karstajam laikam var pagatavot arī pats.

Viss šīs kvasa šarms ir tajā, ka tā pagatavošanai būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu un laika patēriņš. Turklāt, pateicoties tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām, tas stiprina imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņu.

SASTĀVDAĻAS

5 l ūdens
2 ēd.k. cigoriņi (bez aromatizētāja)
1 tējk. citronskābe
650 g cukura
6 g rauga

PAGATAVOŠANA

Aukstā ūdenī sajauc cigoriņus, citronskābi un cukuru. Visu kārtīgi samaisa, līdz sastāvdaļas izšķīst.

Iegūto maisījumu liek uz plīts. Pēc uzvārīšanās izslēdziet siltumu un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

Tad šķidrumā ieber pusi 11 gramu rauga paciņas. Visu nostādina 3-4 stundas, līdz parādās putas.

Pēc putu parādīšanās dzērienu pagaršo. Šajā posmā tam jau vajadzētu būt kā kvasam, bet tas vēl nav auksts. Tālāk to ielej traukos un liek ledusskapī atdzist. Gatavs!

Kā redzat, mājās ir viegli pagatavot iecienīto dzērienu. Tagad karstās dienās būs iespējams remdēt slāpes. Ņemiet vērā recepti, lai jūsu pusdienu galdā vienmēr būtu svaigs kvass, kuru gatavojāt pats. Lai veicas!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.