Mājai un virtuveiReceptes

Mājās gatavots ātrais kvass

Ir grūti iedomāties, ka kvass un vasara nav teju sinonīmi. Kurš gan vecumā 30+ neatceras lielās kvasa mucas… Tomēr, lai arī tas bija garšīgs, klīst leģendas par tā kvalitāti. Šobrīd veikalā īsti garšīgu kvasu iegādāties ir gandrīz neiespējami. Bet ir variants- atspirdzinošu dzērienu karstajam laikam var pagatavot arī pats.

Viss šīs kvasa šarms ir tajā, ka tā pagatavošanai būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu un laika patēriņš. Turklāt, pateicoties tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām, tas stiprina imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņu.

SASTĀVDAĻAS

5 l ūdens
2 ēd.k. cigoriņi (bez aromatizētāja)
1 tējk. citronskābe
650 g cukura
6 g rauga

PAGATAVOŠANA

Aukstā ūdenī sajauc cigoriņus, citronskābi un cukuru. Visu kārtīgi samaisa, līdz sastāvdaļas izšķīst.

Iegūto maisījumu liek uz plīts. Pēc uzvārīšanās izslēdz siltumu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Tad šķidrumā ieber pusi 11 gramu rauga paciņas. Visu nostādina 3-4 stundas, līdz parādās putas.

Pēc putu parādīšanās dzērienu pagaršo. Šajā posmā tam jau vajadzētu būt kā kvasam, bet tas vēl nav auksts. Tālāk to ielej traukos un liek ledusskapī atdzist. Gatavs!

Kā redzi, ātrais kvass mājās ir viegli pagatavojams. Un pat par spīti tam, ka tas nav pavisam “īsts kvass”, tas būs daudz labāks par lielāko daļu kvasa izstrādājumu, kas pieejami veikalos. Ņem vērā recepti, lai Tavā pusdienu galdā vienmēr būtu svaigs kvass, kuru gatavoji pats. Lai veicas!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *