Mājai un virtuveiReceptes

Mājās gatavots saldējums ar olu dzeltenumiem

Vasara un saldējums ir nesaraujama savienība. Mājās gatavots saldējums vispār ir kaut kas īpašs. Tas atgādinās bērnībā ēsto- īstu saldkrējuma garšu, bagātīgu un gaisīgu, bez ķīmiskām krāsām un piegaršām.

Recepte ir ļoti vienkārša. Ir vajadzīgas tikai 5 sastāvdaļas. Šādu saldējumu var pagatavot ļoti ātri- apmēram pusstundā. Izmēģinot vienreiz pagatavot saldējumu mājās, vairs negribēsies pirkt to veikalā. Garšīgs un izdevīgs.

SASTĀVDAĻAS

400 g cukura
1 litrs piena
100 g sviesta
1 tējk. ciete
5 olas

PAGATAVOŠANA

Ņem katliņu un ielej tajā pienu. Liec uz lēnas uguns. Siltā pienā pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

Atsevišķi sajauc cukuru, cieti un dzeltenumus. Samaisi sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Vari pievienot nedaudz piena.

Dzeltenumus plānā plūsmā ielej vārošā pienā, nepārtraukti maisot. Maisījumu atkal uzvāra. Noņem no karstuma un liec katliņu aukstā ūdenī. Nepārtraukti maisi masu, līdz tā kļūst silta.

Atstāj maisījumu aukstā ūdenī, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Vēlreiz samaisi un ielej veidnēs. Tad liec to saldētavā, lai pilnībā sastingst.

Mājās gatavots saldējums ir garšīgs arī viens pats, taču to var pasniegt arī kā desertu, pievienojot svaigus augļus vai ogas. Vari to izrotāt ar kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām. Garšīgam saldējumam piemērots ir viss. Labu apetīti!

Lūk, te atradīsi vēl kādu recepti mājās gatavotam saldējumam. Mazāk kaloriju, bet tik pat lieliska garša!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *