Mājas ķiršu torte ideāliem svētkiem

Katros svētkos vēlamies pārsteigt savus viesus ar gardu un izskatīgu kūku. Ideāli, ja pašas gatavotu. Vēl ideālāk, ja gatavošana prasa maz laika. Šo fantastisko ķiršu kūku pagatavot var salīdzinoši ātri- pati gatavošana aizņem apmēram stundu, taču ņem vērā, ka tai vajadzēs vismaz 5 stundas, lai sasūktos. Tāpēc ideāli, ja vari to izcept iepriekšējā vakarā.

SASTĀVDAĻAS BISKVĪTAM

450 g kviešu milti
250 g margarīna (72% tauku)
250 g skāba krējuma
4 olu dzeltenumi
1 ēd.k. cepamais pulveris

SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM

4 olu baltumi
180 g cukura
1 ēd.k. ciete
500 g ķiršu
250 g magoņu sēklas (magoņu masas)

SASTĀVDAĻAS KRĒMAM

250 g skāba krējuma
180 g cukura
70 g ķiršu želejas
300 g sviesta

PAGATAVOŠANA

Miltiem pievienojiet cepamo pulveri un margarīnu, sasmalciniet mazās drupatās. Kopā ar olu dzeltenumiem un skābo krējumu mīciet mīkstu mīklu, pēc tam sadaliet to 6 daļās. Labi to darīt vakarā, lai mīkla visu nakti nostāvētu ledusskapī.

Sakuliet baltumus ar mikseri, pakāpeniski pievienojot cukuru, lai iegūtu stabilas putas. No mīklas izrullējiet plāksnes un ieziediet tās ar svaigi saputotiem olu baltumiem. Vienā kūkas kārtā izklājiet ķiršus, pēc tam virsū izklājiet vēl vienu mīklas plāksni. Dariet to pašu ar magoņu sēklām.

Rezultātā jums jāiegūst trīs dubultkūkas: divas ar ķiršiem un vienu ar magoņu sēklām. Visas jācep cepeškrāsnī līdz tās ir zeltaini brūnas, temperatūrā 180 – 190 grādi pēc Celsija.

Krēmam sakuliet skābo krējumu ar sviestu un cukuru, pievienojiet svaigi vārītu, nesasaldētu želeju. Pēc kārtas izklājiet kūkas ar krēmu un ielieciet kūku ledusskapī uz piecām līdz sešām stundām. Augšējo kārtu var dekorēt pēc saviem ieskatiem, piemēram, ar svaigiem ķiršiem.

Uz kūkas varat uzrakstīt arī īsus vēlējumus. To var izdarīt ar iepriekš sasildītu šokolādi.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *