Maltās gaļas rulete ar veselu olu pildījumu
Gaļas ruleti pagatavot ir tikpat vienkārši kā kotletes, taču tā izskatās daudz skaistāka. Tie, kuri vēlas pagatavot skaistu ēdienu svētku galdam, var izmantot šo recepti.
SASTĀVDAĻAS
700 g gaļas
3 sīpoli
4 šķēles baltmaizes
100 ml piena
8 olas
sāls, pipari
3 ķiploka daiviņas
1 burkāns
1 ēd.k. augu eļļa
pētersīļu buntīte
PAGATAVOŠANA
Kā pagatavot ruleti? Izvēlieties gaļu, kas nav sīksta, bez lieliem trekniem slāņiem. Vislabāk piemēroti ir filejas gabali. Sagrieziet to gabalos un samaliet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.
Smalki sasmalciniet 2 sīpolus. Izmērcē maizi pienā. To visu pievienojiet gaļai ar 2 olām un garšvielām, mīciet malto gaļu.
Izklājiet uz cepešpannas cepamo foliju. Uzlieciet malto gaļu uz folijas un izlīdziniet to ar silikona lāpstiņu, piešķiriet tai taisnstūra formu.
Novāra 5 olas, nomizo. Lieciet tās veselas vai uz pusītēm rindā uz maltās gaļas taisnstūra vidus.
Smalki sarīvējiet burkānus, smalki sasmalciniet ķiplokus un nelielu sīpolu, apcepiet tos augu eļļā. Vienmērīgi sadaliet dārzeņus pa olām.
Savienojiet gaļas malas, izveidojot rullīti. Aptiniet to citā folijas slānī un novietojiet atpakaļ uz cepešpannas. Cep pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
Pēc tam noņemiet foliju. Apsmērējiet ruleti ar sakultu olu. Liek cepeškrāsnī. Cep vēl 20 minūtes. Šajā laikā rulete apbrūnināsies.
Pasniedziet ruleti ar zaļumiem. Jūs varat ēst to gan karstu, gan atdzesētu.
