Medus kūka ar iebiezināto pienu
Medus kūka ir viena no vienkāršākajām kūkām, ko mājās gatavo mātes un vecmāmiņas. Papildus klasiskajai receptei ir parādījušās daudzas variācijas, mājsaimnieces arvien vairāk eksperimentē ar krējumu un kūku cepšanu dažādos veidos. Šodien atklāsim, kā mājās pagatavot medus kūku ar iebiezināto pienu.
Daži cilvēki šo kūku sauc par “šifona” medus kūku, iespējams, tāpēc, ka tā ir ļoti mīksta un garšīga. Sastāvdaļu ir pietiekami vienai lielai kūkai, ar kuru varat pabarot visu ģimeni un pat atstāt pāris gabalus rītdienai. Dažām mājsaimniecēm izdodas pagatavot medus kūku pat multi katlā vai uz pannas, bet šodien mēs izmantosim krāsni.
SASTĀVDAĻAS BISKVĪTAM
2 olas
200 g cukura
2 ēd.k. medus
1 tējk. soda
600 g miltu
50 ml augu eļļas
SASTĀVDAĻAS KRĒMAM
300 g sviesta
700 g iebiezināta piena
10 g vanilīna
PAGATAVOŠANA
Ūdens peldē sajauciet olas ar augu eļļu, medu un sodu.
Kad masa divkāršojas, pievieno 2/3 miltu un vāra 2-3 minūtes.
Mīciet mīklu uz miltiem apkaisīta galda.
Mīklu sadaliet 6 vienādās daļās un kārtīgi izrullējiet katru no tām. Lai kārtas neuzbriest, jums tās jāsadursta ar dakšiņu vai speciālu veltni.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep katru kārtu 5 minūtes. Tūlīt pēc cepšanas sagrieziet gatavās karstās kārtas, piešķirot tām vēlamo formu, kūkas apkaisīšanai būs nepieciešami atgriezumi.
Kā pagatavot krēmu medus kūkai: uzputo sviestu, iebiezinātu pienu un vaniļu. Sviesta vietā varat izmantot skābo krējumu, tad krēms būs maigāks un vieglāks.
Sasmērējiet kārtas ar krēmu un kārtojiet kūku.
No kūku atgriezumiem izveidojiet drupatas un ar tām apkaisiet kūkas augšdaļu un malas.
Lai kūka labi sasūktos ar krēmu, ieteicams to atstāt vairākas stundas istabas temperatūrā.
Atliek tikai mazliet pagaidīt, lai izbaudītu maigo “Šifona” medus kūkas gabaliņu. Kūka ir tik vienkārši pagatavojama, ka tā nevar nesanākt. Un iemesls medus kūkas cepšanai ne vienmēr ir vajadzīgs. Dažreiz ir patīkami pārsteigt savus mīļos ar svaigām smalkmaizītēm, kas sagatavotas ar mīlestību.
