Neatvairāmā plūmju marmelāde

Augļi ir vitamīnu noliktava un kulinārās baudas avots. Ieskaitot saldās un sulīgās plūmes.

Kad esat saēdušies tās svaigā veidā, varat ķerties klāt gatavošanai. Piemēram, marmelādes, kas ir ilgi uzglabājama. Plūmju marmelādes pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša.

SASTĀVDAĻAS

1 kg plūmes
400 g cukura
1 citrons

PAGATAVOŠANA

Nomazgājiet plūmes, sagrieziet uz pusēm, izņemiet kauliņus. Izlaidiet caur gaļas mašīnu vai sasmalciniet ar blenderi. Samaisiet ar cukuru. Lieciet katliņu ar iegūto masu uz nelielas uguns.

Plūmes vāriet 30 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedegtu apakša. Plūmēm vajadzētu sarukt līdz 1/3 no to sākotnējā tilpuma.

Pievienojiet biezenim ar mizu sabenderētu vai smalki sarīvētu citronu un vāriet vēl 10 minūtes.

Izkāsiet masu caur sietu un ielejiet to silikona veidnē. Žāvē cepeškrāsnī apmēram 2-3 stundas 100 ° C temperatūrā.

Kad masa ir atdzisusi, sagriež to gabaliņos. Ja vēlaties, apkaisiet ar cukuru. Plūmju marmelāde ir gatava.

Šīs marmelādes priekšrocība ir tā, ka tā ir pilnīgi dabiska. Bez biezinātājiem, želatīna un agara. Tie, kam patīk garšvielas, to var uzlabot, plūmju biezenī pievienojot kanēli, krustnagliņas, kardamonu. Galvenais ir saglabāt šo galveno sastāvdaļu proporcijas, tad viss izdosies.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *