Neparastā uzkoda- cepts sīpols ar sieru

Kā jums patiktu cepti sīpoli? Pat ja jūs, tāpat kā daudzi, esat no tiem, kas no zupas izķeksē sīpolus un no tiem izvairās salātos, jūs noteikti nevarēsit palikt vienaldzīgi pret šo neparasto uzkodu!

Fakts ir tāds, ka cepeškrāsnī cepti sīpoli ar zaļumiem un sieru zaudē asumu un aso smaržu, tas kļūst salds un pārsteidzoši smaržīgs, bet tas paliek kraukšķīgs un sulīgs. Kraukšķīga zelta siera garoza… Ko lai par to saka? Tā ir dievišķa! Ja kaut reizi pagatavosiet šādu ēdienu uz grila uz atklātas uguns, jūs iegūsiet krāšņu karstu piknika uzkodu.

Tā kā grila sezona praktiski ir beigusies, šodien pastāstīsim, kā sīpolus ar sieru pagatavot cepeškrāsnī.

SASTĀVDAĻAS
3 sīpoli
100 g cietā siera
1 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. Provansas garšaugi
sāls, pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež biezos, apmēram 5-7 milimetru platos gredzenos.

Pildījumam ņem sieru un sagriež to šķēlēs, kurām pēc lieluma jāatbilst sīpolu gredzeniem. Otra iespēja ir sieru sarīvēt uz smalkas rīves.

Lieciet sīpolus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Uzkaisa sāli, piparus, apkaisa ar Provansas zaļumiem, apsmidzina ar olīveļļu.

Virsū liek siera gabaliņus vai lielu šķipsnu rīvēta siera. Lieciet uzkodu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 8-10 minūtes (līdz apbrūnē). Šajā laikā sīpolam vajadzētu kļūt mīkstam un zaudēt asumu, bet saglabāt nelielu kraukšķīgumu, bet sieram vajadzētu izkust un kļūt zeltainam.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.