Neparasti gaisīgie kārtainie kalmāru salāti

Šie kalmāru salāti ir neparasti ne tikai sastāvdaļu dēļ, bet izceļas arī ar savu īpašo konsistenci- veidojot tos kārtās, salāti iegūst īpašu maigumu un gaisīgumu. Visi produkti ideāli saskan viens ar otru un arī izskats ir apetīti rosinošs.

Galvenais salātu produkts ir kalmāri. Tā ir sarežģītākā salātu sastāvdaļa, jo jāzina, kā pareizi tos pagatavot, lai tie nebūtu kā gumija.

Kalmāru salāti tiek kārtoti slāņos, kas ir pārklāti ar majonēzi. Sastāvdaļas var sagriezt kubiņos vai sarīvēt ar rīvi. Šādi salāti būs lielisks variants svētku galdam, jo ​​tie ir sātīgi, maigi un neticami garšīgi.

SASTĀVDAĻAS

trīs kartupeļi
600 g kalmāri
3-4 olas
viens sīpols
divi kausētie sieriņi
sāls pēc garšas
100 g majonēzes

PAGATAVOŠANA

Novāra kartupeļus ar visu mizu. Pēc uzvārīšanās kartupeļus vāra apmēram 15-20 minūtes, lai tie nesāktu šķīst. Pēc atdzesēšanas kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves.

Ņem plakanu šķīvi, uz kura novieto servēšanas gredzens (diametrs 18-20 cm). Ja nav īpašā veidošanas gredzena, ļoti labi derēs arī kūkas formas gredzens.

Pirmajā kārtā būs rīvēti kartupeļi. Liec tos ar karoti, pārkaisi sāli un izveido diezgan biezu majonēzes sietu, izlīdzini ar karoti.

Tālāk nepieciešams uzvārīt katliņā ūdeni un iemērkt tajā kalmārus. Gatavošanas laiks ir 1-2 minūtes, un pēc tam notecini ūdeni.

Noņem plēvi no gatavā kalmāra ārpuses, kuras dēļ tie ir cieti. Sagriež mazos kubiņos un liek uz kartupeļiem. Pārklāj ar majonēzi.

Nomizo sīpolu, smalki sagriez, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3-4 minūtēm Šī procedūra atbrīvos sīpolus no rūgtuma. Pēc tam pārliek sīpolus sietā un ļauj ūdenim pilnībā notecēt. Tad liek tos pa virsu kalmāriem un arī pārklāj ar majonēzi.

Olas novāra, ļauj atdzist un nomizo. Rupji sarīvē un pārkaisa sīpoliem. Pārklāj ar majonēzi.

Kausētie sieriņi iepriekš jāsasaldē, lai vēlāk būtu vieglāk tos sarīvēt. Olām pa virsu smalki sarīvē kausēto sieru un izlīdzina. Kausētā siera vietā vari izvēlēties arī cieto sieru.

Salātus uz pusstundu ievieto ledusskapī, lai visi slāņi sasūktos. Pēc noteiktā laika vari noņemt gredzenu un kalmāru salātus pasniegt saviem mīļajiem. Labu apetīti!

Šķiet, ka šī būtu laba alternatīva ierastajai siļķei kažokā. Kāpēc gan nepamēģināt kaut ko jaunu un vēl neēstu? Varbūt tieši šie salāti būs zvaigzne uz tava svinību galda?

Avots

One thought on “Neparasti gaisīgie kārtainie kalmāru salāti

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.