Pamēģini ko nebijušu! 3 marinētu olu receptes

Olas ir garšīgas dažādos veidos: vārītas, ceptas, desertos. Bet tās var arī marinēt. Vai esat kādreiz mēģinājuši? Ja nē, ir pienācis laiks atvērt ledusskapi. Zemāk jūs atradīsiet trīs receptes. Pagatavošanas metode ir vienāda, mainās tikai sastāvdaļas.

Bietēs marinētas olas

1 vārīta biete, nomizota un sagriezta lielos gabaliņos
1 glāze biešu sulas (varat izmantot ūdeni, kurā ir vārīti dārzeņi)
1 glāze ābolu etiķa
¼ sīpols, sasmalcināts
⅓ glāze cukura
3 kardamona pākstis
1 anīsa zvaigzne
6 cieti vārītas olas, nomizotas

Marinētas olas ar kariju

1 glāze ābolu etiķis
¾ glāzes ūdens
¼ sīpols, sasmalcināts
¾ glāzes cukura
3 kardamona pākstis
1 tējkarote sinepju sēklas
1 ēdamkarote dzeltenā karija
6 cieti vārītas olas, nomizotas

Marinētas olas ar estragonu

¾ glāzes ābolu etiķis
¾ glāzes ūdens
¼ sīpols, sasmalcināts
2 zariņi svaiga estragona
1 tējkarote sinepju sēklas
½ glāze cukura plus 1 ēdamkarote
1 tējkarote Provansas garšaugu
6 cieti vārītas olas, nomizotas

PAGTAVOŠANA

Litra burkā liek nomizotas olas.

Vidējā katliņā samaisa etiķi, ūdeni (vai biešu sulu), sīpolus, cukuru un garšvielas. Uzkarsē un vāra, nenosedzot ar vāciņu, līdz cukurs izšķīst un sīpols ir caurspīdīgs. Vidēji tas aizņem piecas minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet dažas minūtes atdzist.

Piepildiet burkas ar etiķa maisījumu. Šķidrumam tās pilnībā jāpārklāj. Ja jūs gatavojat biešu recepti, sagrieztās bietes lieciet burkā virs olām. Tas nodrošinās olām vēlamo krāsu, turklāt iegūsiet arī marinētas bietes. Kad marināde pārlieta, aizskrūvē burkas. Marinēšanās ilgs vairākas dienas. Jo ilgāk olas ir būs marinādē, jo stiprāka būs garša. Marinētas olas var uzglabāt ledusskapī vienu mēnesi.

Labu apetīti!

Avots

One thought on “Pamēģini ko nebijušu! 3 marinētu olu receptes

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *