Pasakainais gardums “Raffaello” torte

Garšīga, gaisīga kūka! Pārsteigsiet ģimeni un viesus. Nekādu īpašu triku, viss izdosies.

Sastāvs:

Apakšējā kārta: sviests un milti (katrs 100 g), kokosriekstu skaidiņas un granulēts cukurs (katrs 50 g), Malibu liķieris (1 liela karote)

Krēms: lokšņu želatīns (10 loksnes), kokosriekstu piens un iebiezinātais piens (katrs 400 ml), saldais krējums (0,25 litri), mandeles (100 gr.), vaniļa (1 iepakojums)

Dekorēšanai: nedaudz mandeļu skaidiņas

Pagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu, pievienojiet tajā visus atlikušos mīklas komponentus, uzmanīgi samaisiet.

2. Paņemiet cepšanas trauku (diametrs 20 cm, ar noņemamām malām), pārklājiet ar pergamentu un mīklu izlīdziniet apakšā, vienmērīgi sadalot. Apmēram 30 minūtes nolieciet aukstumā.

3. Kārtu cep uzkarsētā krāsnī 200 ° temperatūrā piecpadsmit minūtes. Zeltaini brūna virsmas krāsa norāda uz gatavību. Izņem no krāsns, ļauj atdzist.

4. Aplejiet želatīna lapas ar aukstu ūdeni (skat. instrukciju uz iepakojuma).

5. Sausā katliņā nedaudz apcep mandeles (tikai viegli apgrauzdē!).

6. Vienā bļodā sajauciet iebiezinātu pienu, kokosriekstu pienu, vaniļu. Maisa līdz viendabīgai masai.

7. Nedaudz nospiež želatīnu, uz nelielas uguns visu laiku maisot izšķīdina želatīnu.

8. Nedaudz atdzesējiet želatīna želeju un samaisiet, pievienojot pirmās 4 ēdamkarotes un tad visu kokosriekstu – kondensētā piena maisījumu. Vēlreiz kārtīgi samaisiet un pusstundu lieciet ledusskapī.

9. Ar mikseri saldo krējumu sakuļ stabilās putās. Izņemiet krēmu no ledusskapja, arī saputojiet ar maisītāju, pievienojiet sasmalcinātas mandeles, viegli samaisiet krēmu.

10. Noņemiet kūkas apakšējo kārtu no veidnes, liek uz šķīvja, uzliek formas noņemamo malu. Izklāj krēmu un izlīdzina.

11. Uzglabāt aukstumā līdz 8 stundām (bet ne mazāk kā četras). Pirms pasniegšanas galdā apkaisa kūku ar mandeļu skaidiņām.

Garšīga un izsmalcināta! Īsts prieks! Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *