Pašu audzēts ingvers- kāpēc gan ne?

Kurš gan nezina, cik ingvers ir noderīgs imunitātes uzlabošanai? Mazs saknes gabaliņš, apliets ar karstu ūdeni, ir glābiņš saaukstēšanās laikā. Tāpat ingvers ir neaizstājams daudzu, īpaši Āzijas virtuvei raksturīgu, ēdienu gatavošanā. Ingvera sakne ir samērā brīvi iegādājama veikalos gan svaigā, gan kaltētā (pulvera) veidā. Ja mājas ingvera saknīte ilgāk pastāv neizlietota, tā izdzen asnu. Un rodas jautājums- kā būtu, ja to iestādītu? Mēs sakām- droši! Pareizi aprūpējot, vari cerēt tikt gan pie aromātiskās saknītes, gan pie skaistiem, krāšņiem ziediem.

Nedaudz par ingveru

Ingvers (Zingiber officinale) nāk no tāda paša nosaukuma ģimenes, kurā ir nedaudz vairāk par 50 ģintīm un gandrīz 1600 sugām. Tā tuvākie radinieki ietver gan pikantās ēdamās, gan dekoratīvās kultūras. Piemēram, smaržīgā kurkuma, kardamons, japāņu ingvers, kā arī skaisti ziedošās alpīnijas, Siāmas tulpes, hedīhijas u.c.

Visas tā daļas satur ēteriskās eļļas, tāpēc ēdiena gatavošanā tiek izmantota ne tikai sakne, bet arī lapas. Ingvera ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Viduslaikos tika uzskatīts, ka ingvers ir labs profilakses līdzeklis pret mēri. Un, tā kā tas bija ļoti reti sastopams, tas bija gandrīz zelta vērts. Arābi, kas pārdeva garšvielas panīkušiem eiropiešiem, rūpīgi slēpa vietas, kur auga brīnumainā sakne, tāpēc tā saistās ar daudzām leģendām un pasakām.

Kā ingveru izaudzēt mājās?

Izaudzēt ingveru pašam patiesībā ir ļoti vienkārši.

• Agrā pavasarī veikalā iegādājies ingvera sakni. Vēlams, lai tā būtu blīva un sulīga.
• Pumpurus var pamodināt, uz dažām minūtēm iegremdējot sakni siltā ūdenī vai novietojot to siltā un gaišā vietā.
• Uzmanīgi nogriež saknes gabalu ar asna “aci”, nosusina griezuma vietu vai apkaisa ar kokogli.
• Izvēlies pietiekami lielu un platu trauku. Kā augsne ir diezgan piemērots dārzeņiem paredzētais substrāts. Vari to iegādāties veikalā vai pagatavot maisījumu pats: kūdras augsni, smiltis un lapu humusu sajaukt proporcijās 1:1:1, 1:1:0,5 vai 1:2:1- ekspertu domas dalās. Poda apakšā noteikti pievieno keramzītu. Ūdens uzkrāšanās izraisīs sakneņu puvi.
• Stādi ar augšanas punktu uz augšu, sekli, tikai nedaudz pārkaisot ar augsni.
• Kamēr dzinums nav iznācis no zemes, laisti mēreni un tikai nedaudz samitrini augsni. Kad asns izdīgst no zemes, maini taktiku– laisti bagātīgi un regulāri. Tiesa, kad temperatūra pazeminās, ūdens daudzumu labāk samazināt. Ikdienas zaļās lapotnes apsmidzināšana nebūs lieka.
• Laisti ar siltu un mīkstu ūdeni.
• Pēc katras laistīšanas uzirdini augsni, lai skābeklis sasniegtu sakneņus.
• Kad parādās pirmie dzinumi, sāc augu mēslot, bet neaizraujies ar ķīmiju, labāk izmantot dabisko mēslojumu. Galu galā raža nonāks uz Tava galda. Mēslošanā fosfors mijas ar kāliju (ne biežāk kā reizi divās nedēļās). Piemērots mēslojums tomātiem.
• Ingvers mīl izkliedētu saules gaismu un svaigu gaisu. Kad pienāk siltās pavasara dienas, pārnes augu uz lodžiju.
• Aizsargā to no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Ja ārā ir auksta nakts temperatūra, labāk ir ienest augu uz nakti telpās.
• Dabiskos apstākļos stublāju augstums var būt 2 metri, bet sakneņi sasniedz 100 cm. Iekštelpu apstākļos augs uzvedas pieticīgāk: sakne ir 10-15 cm, bet kāti ir ne vairāk kā 50 cm.
• Sākoties rudenim, augs jāienes atpakaļ uz palodzes. Laistīšana tiek pakāpeniski samazināta. Lapas sāks izžūt, un barības vielas sāks ieplūst saknē, tāpēc tā palielina tās masu.
• Auga cikls ir 8 mēneši. Ja vēlies izaudzēt lielu sakņu daļu, veģetatīvās augšanas laikā nenogriez lapas.
• Kad visas lapas ir nokaltušas, sakneņus izrok, noskalo un nožāvē. Ja iegūto sakni neplāno izmantot ēdiena gatavošanai, tad atstāj to traukā un miera periodā laisti taupīgi, tikai nedaudz samitrinot augsni.

Ingvers kā dekoratīvs augs

Reizēm ingvers tiek audzēts nevis kulinārijas, bet gan dekoratīviem nolūkiem. Tiesa, ziedēšanu panākt nav nemaz tik viegli, jo augam bieži vien nepietiek gaismas un siltuma. Bet tie, kas ir īpaši neatlaidīgi, var gūt panākumus. Ziedēšana ir satriecoša: ziedlapu gaiši dzeltenā krāsa kontrastē ar purpursarkanu vai ceriņu apmali. Ziedus ieskauj seglapas.

• Stādi ingveru nelielā, bet platā podiņā.
• Pavasara-vasaras sezonā auga kopšana ir tieši tāda pati, kā aprakstīts iepriekš.
• Rudenī sakneņus neizrok, bet atstāj pārziemot vecajā traukā. Pavasarī tie ir jāpārstāda un augsne ir pilnībā jānomaina.
• Vasaras optimālā temperatūra ir +25-28°C. Ziemā vēlams, lai tā būtu +10-15°C, ja telpā ir augstāka temperatūra, augs pilnībā nepārziemo, bet turpinās veģetatīvi attīstīties. Tas ir atļauts, taču neaizraujies ar laistīšanu.
• Miera periodā mēslojumu nelieto.
• Apsmidzini katru dienu. Šī procedūra joprojām ir aktuāla arī ziemā (ja vien, protams, augs nav nometis lapas).
• Zied tikai pieaugušais augs (vecāks par 3 gadiem), tas notiek pavasarī.

Avots