Mājai un virtuveiReceptes

Redīsu salāti: piecas gardas receptes

Redīsu salāti ir īsts pavasara simbols. Organisms, kas ilgojas pēc vitamīniem, prasa kaut ko svaigu un kraukšķīgu, bet kas gan vairāk atbilst šim aprakstam kā salāti ar redīsiem un gurķiem, kas pārkaisīti ar zaļajiem lociņiem?

Diētiskie redīsi satur tikai 19 kalorijas uz 100 gramiem, bet C vitamīna tajos ir vairāk nekā slavenajos apelsīnos un citronos.

Lai uzkrātu vitamīnus pēc garās ziemas, lai tas būtu gan garšīgi, gan veselīgi, piedāvājam garšīgu salātu izlasi.

SALĀTI AR REDĪSIEM UN GURĶIEM

Viegli, veselīgi un mazkaloriju salāti ar redīsiem un gurķiem labi der pie gaļas, mājputnu un zivju ēdieniem. Rezultātā agrā pavasarī tā var būt laba alternatīva karstajām piedevām.

SASTĀVDAĻAS

redīsu buntīte
1 gurķis
50 g salātu
50 g siera
2 ēd.k. skābs krējums
pāris zaļo lociņu
pāris zariņu dilles
sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Nomazgā visus dārzeņus. Sagriez redīsus plānos apļos.

Svaigu gurķi sagriež šķēlēs vai kubiņos. Sasmalcini zaļos lociņus. Sarīvē sieru, dilles un salātus sasmalcina.

Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno sāli, skābo krējumu, rūpīgi samaisi.

REDĪSU SALĀTI AR OLĀM

SASTĀVDAĻAS

redīsu buntīte
4 olas
zaļo lociņu buntīte
diļļu buntīte
3 ēd.k. bezpiedevu jogurts
sāls un pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Novāra olas. Nomizo un sagriez kubiņos. Redīsus nomazgā, sagriez plānās šķēlēs. Smalki sasmalcini dilles un lokus. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas ar jogurtu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Labu apetīti!

SALĀTI AR REDĪSIEM UN KARTUPEĻIEM

SASTĀVDAĻAS

redīsu buntīte
500 g kartupeļu
2 gurķi
50 g salātu
zaļo lociņu buntīte
4 ēd.k. augu eļļa
1 ēd.k. medus
1 ēd.k. citronu sula
sāls un pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Novāra kartupeļus. Sagriež kubiņos. Gurķus un redīsus sagriež ripiņās. Mērcei samaisi blenderī augu eļļu, medu, citronu sulu un piparus. Smalki sagriez lociņus un salātus. Visu liek uz šķīvja un aplej ar mērci.

Salāti ar redīsiem un kartupeļiem ir gatavi. Labu apetīti!

REDĪSU SALĀTI AR VISTU

SASTĀVDAĻAS SALĀTIEM

450 g vistas
300 g gurķu
2 ķiploka daiviņas
1 zaļš ābols
pāris diļļu un pētersīļu zari
1 ēd.k. sojas mērce
cukurs un sāls pēc garšas
1 ēd.k. cepamā eļļa cepšanai

SASTĀVDAĻAS MĒRCEI

70 g dabīgā jogurta
1 ēd.k. sinepju
1 ēd.k. olīveļļa
ķiploka daiviņa
sāls un pipari pēc garšas
1 tējk. citronu sula

PAGATAVOŠANA

Sagriez vistu mazos gabaliņos. Izspied ķiplokus caur presi. Nomizotu ābolu, gurķus un redīsus sagriež ripiņās. Smalki sagriez dilles un pētersīļus.

Karstā eļļā apcep vistu, līdz tā ir brūna. Ielej pannā sojas mērci un, nepārtraukti maisot, apcep vistu vēl 2-3 minūtes. Pārliec vistas fileju no pannas uz šķīvi un atdzesē.

Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauc visas šķidrās sastāvdaļas, ķiplokus un sinepes.

Sajauc salātu sastāvdaļas: vistu, redīsus, gurķus, ķiplokus, garšaugus.

Aplej ar mērci. Pievieno cukuru un sāli. Liec salātus uz 15-20 minūtēm ledusskapī, lai savelkas.

Labu apetīti!

SALĀTI AR REDĪSIEM, TOMĀTIEM UN LAKŠIEM

Lakši piešķir pikantu un piesātinātu noti sulīgiem redīsu, tomātu, zaļumu un olu salātiem, padarot tos vēl veselīgākus.

SASTĀVDAĻAS

buntīte lakšu
buntīte redīsu
3-4 mazi tomāti
4 vistas olas
pāris zaļo lociņu
1 tējk. citronu sula
3 ēd.k. olīveļļa

PAGATAVOŠANA

Novāra olas, sagriež tās lielās šķēlēs.

Sasmalcini tomātus, lociņus un lakšus, redīsus sagriež ripiņās.

Sajauc visus produktus salātu traukā, aplej ar citronu sulu, kas sajaukta ar olīveļļu.

Salātus sajauc tieši pirms pasniegšanas, jo dārzeņi ātri atsulojas.

Labu apetīti!

Redīsus var pievienot makaroniem, pildīt ar tiem olas. Pārsteidz savus mājiniekus ar to kombinācijām ar bietēm, pupiņām vai sēnēm. Nebaidies eksperimentēt, un jaunas garšu kombinācijas iekļūs Tavā pavasara ēdienkartē.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *