Mājai un virtuveiReceptes

Decembra gardums- mandarīnu želeja

Tuvojoties svētkiem sakrājusies pilna māja ar mandarīniem, un Tu vairs nezini, kur tos likt? Ir lielisks risinājums- aromātiska mandarīnu želeja!

Šāds deserts noteikti iepriecinās jauno paaudzi ar savu košo krāsu un pārsteidzošo garšu. To pagatavot ir gana vienkārši, taču var celt latiņu augstāk un padarboties profesionālāk. Piemēram, vari pagatavot daudzslāņu svītrainu želeju, kurā mandarīna slāni nomainīs citas krāsas želejas, ko vari pagatavot pats vai gatavot veikala maisījumus. Vajadzēs gan ilgāku laiku gatavošanai, jo pirms nākamā slāņa klāšanas iepriekšējam jāļauj pilnībā sastingt.

SASTĀVDAĻAS

4 mandarīni
1 apelsīns
safrāns
4 ēd.k. cukurs
2,5 želatīna plāksnes

PAGATAVOŠANA

Nomazgā citrusaugļus, nomizo un izspied no tiem sulu. Apelsīna miziņas var droši izmest vai izmantot kādā citā receptē, bet mandarīna miziņas pārber ar cukuru, nedaudz samaisi un uz brīdi atstāj.

Mērcē želatīnu aukstā ūdenī. Sajauc ar cukura sīrupu, kas būs atsulojies pēc mandarīnu mizu apbēršanas ar cukuru.

Ielej sulu katliņā un nedaudz uzsildi. Nav nepieciešams uzkarsēt vai uzvārīt.

Sajauc siltu sulu ar želatīnu, samaisi, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Ielej želeju glāzēs un atstāj ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas dekorē ar safrānu, kanēli vai šokolādi.

Mandarīnu želeja patiks gan lieliem, gan maziem svētku svinētājiem. Gatavošanas procesā vari iesaistīt visu ģimeni, tad rezultāts šķitīs vēl vērtīgāks.

Lai labi garšo!

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *