Piecu ogu liķieris- top visas vasaras garumā

Rubīna krāsā, salds, reibinošs ogu liķieris lieliski sasilda un uzmundrina drēgnos vakaros. Zinātāji apgalvo, ka pavisam gatavs tas ir ap Ziemassvētkiem, bet pieredze rāda, ka tas parasti līdz tam laikam jau “izgaršojies”. Visas vasaras garumā gatavotais ogu liķieris drēgnajā laikā atgādinās vasaras saulīti un sulīgo ogu aromāts atsauks atmiņā piedzīvoto.

SASTĀVDAĻAS

250 g zemeņu
250 g cukura
250 ml degvīna
250 g sarkanās jāņogas
250 g cukura
250 ml degvīna
250 g ķiršu
250 g cukura
250 ml degvīna
250 g upeņu
250 g cukura
250 ml degvīna
250 g mellenes
250 g cukura
250 ml degvīna

PAGATAVOŠANA

Vislabāk ir pievienot dzērienam ogas bez sēklām, kad tās ir kārtīgi nogatavojušās.

Trīs litru burkā liec 250 gramus zemeņu, ieber glāzi cukura un ielej glāzi degvīna. Aizver burku ar vāku un atstājiet tumšā, sausā vietā, piemēram, pieliekamajā, līdz parādās citas ogas.

Atkārto to pašu procedūru ar sarkanajām jāņogām, pievieno cukuru un degvīnu. Aizver burku ar vāku un atkal liec tumšā, sausā vietā.

Kad ogas nogatavojas, tādā pašā veidā liķierim pievieno ķiršus, upenes un mellenes. Ja vēlies, norādītās ogas vari aizstāt ar citām vai pievienot savus iecienītākos augļus. Šajā receptē nav ierobežojumu.

Kad pievienotas pēdējās ogas, burku liec tumšā, sausā vietā līdz pat decembrim. Decembrī liķieri var nokāst. Viegli pārlej burkas saturu caurdurī, lai nesabojātu ogas. Apkaisītas ar cukuru, tās pašas par sevi ir kārums. Starp citu, nepacietīgajiem, dzērienu var sākt lietot, kad tas pilnībā piesūcies ar ogu krāsu un viss cukurs ir izkusis. Bet vislabāko garšu ogu liķieris iegūst tieši ap Ziemassvētkiem.

Izfiltrē dzērienu caur vairākās kārtās salocītu marli.

Gatavo liķieri sapildi pudelēs un aizver tās ar korķi.

Baudot ogu liķieri, pievieno tam kādu ogu vai kanēļa standziņu- neaizmirstams aromāts un baudījums. Bet neaizraujies- pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga Tavai veselībai.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *