Pildītās pankūkas ar gaļu- 7 gardas receptes
Pildītās pankūkas ar gaļu ir izcila maltīte. Vari tās vairumā sagatavot iepriekš, sasaldēt un tad izmatot ikreiz, kad nav laika ilgi stāvēt pie plīts. Soli pa solim esam sagatavojuši pankūku ar gaļu recepti. Un nevis vienu, bet septiņas uzreiz! Iespējams, dažas sastāvdaļu kombinācijas Tev būs atklājums. Galu galā ne visiem ienāk galvā idejas malto gaļu savienot ar riekstiem, olām, sēnēm, dažādiem dārzeņiem vai graudaugiem.
Pankūkas ar gaļu un kartupeļiem
SASTĀVDAĻAS PANKŪKĀM
1,5 glāzes milti
1 glāzes piens
2 olas
cukurs pēc garšas
0,25 tējk. sāls
augu eļļa cepšanai
SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM
200 g vārītas gaļas
400 g kartupeļu biezenis
2 sīpoli
sāls un garšvielas
PAGATAVOŠANA
Sakul olas ar cukuru un sāli.
Maisījumu atšķaida ar pienu.
Pakāpeniski pievieno miltus un samaisi līdz viendabīgai masai.
Pannā ielej plānu kārtu mīklas un cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
Vārītu gaļu samaļ gaļas mašīnā.
Sajauc gaļu ar kartupeļu biezeni. Pievieno sautētus sīpolus un garšvielas un visu rūpīgi samaisa.
Pankūkas vienā pusē liec pildījumu. Veido aploksnīti (vispirms pārloki, apakšējo malu, tad sānus un visu vēlreiz pārloki) vai satin rullīti (aizloki sānu un satin), apcep uz pannas vai cep cepeškrāsnī.
Starp citu pankūkas, kas pildītas maisiņa veidā, sasietas ar zaļo lociņu, izskatās īpaši skaistas un neparastas.
TRADICIONĀLĀS PILDĪTĀS PANKŪKAS AR GAĻU
PILDĪTAS PANKŪKAS AR GAĻU UN KĀPOSTIEM
PILDĪTAS PANKŪKAS AR GAĻU UN CIEDRU RIEKSTIEM
VILTOTĀS PILDĪTĀS GAĻAS PANKŪKAS
PILDĪTĀS PANKŪKAS AR GAĻU UN RĪSIEM
Šie ir tikai septiņi varianti, kā gatavot pildītās pankūkas. Ļaujot vaļu fantāzijai, pievienojot dažādas sastāvdaļas, vari izveidot desmitiem dažādu pildīto pankūku. Un kur nu vēl saldie varianti ar biezpienu vai augļiem!
Pankūkas pasniedz siltas ar skābo krējumu, kuram pēc savas gaumes vari pievienot arī ķiplokus vai zaļumus, sinepes vai mārrutkus. Labu apetīti!
