Kabaču salāti ar piparmētru
Vasara ir brīnišķīgs laiks! Dārzi ir pilni ar gardām lietām, viss ir maksimāli svaigs, vitamīniem un uzturvielām bagāts un izcili garšīgs. Jāsteidz to visu ēst gardu muti- gan svaigu, gan ceptu, gan likt ziemas krājumos. Taču, aizrāvies ar darba dunu, var nepamanīt, ka nav laika pagatavot sev maltīti, lai atjaunotu spēkus. Tādos brīžos nāk palīgā ātras un vienkāršas receptes. Kabaču salāti ar piparmētru ir viegli, atsvaidzinoši un patiesi vasarīgi. Nekaitēs figūrai un neradīs smaguma sajūtu. Ēd vienus pašus vai papildini otros ēdienus!
SASTĀVDAĻAS
4 jaunie kabacīši
100 ml jogurts bez piedevām
2 ķiploku daiviņas
1 ēd.k. balzamiko etiķis
dilles
piparmētru buntīte
1 ēd.k. augu eļļa
1 ēd.k. Provansas garšaugi
pēc garšas sāls un melnie pipari
PAGATAVOŠANA
Nomazgā kabacīšus un ar visu mizu sagriez kubiņos. Apkaisi ar garšvielām, pārlej ar eļļu un etiķi, samaisi.
Novieto pergamenta papīru uz cepešpannas un izliec uz tā kabacīšus. Cep 15 minūtes 200 grādos.
Atdzesē kabacīšu kubiņus un liec salātu traukā.
Jogurtam pievieno smalki sakapātas dilles, sasmalcinātas piparmētru lapas, saspiestus ķiplokus un visu samaisi.
Sajauc mērci ar kabačiem.
Vienkārši, ātri pagatavojami kabaču salāti ir gatavi! Ķiploks piešķir asumiņu, piparmētra vieglu pikantumu un svaigumu. Izcila, viegla maltīte ātrām pusdienām vai piedeva pie grilētas gaļas.
Labu apetīti!
