Plovs ar maltas gaļas bumbiņām
Plovs ir populārs, kaut arī diezgan sarežģīts ēdiens. Turklāt dažādu valstu virtuvēs ir dažādas tehnoloģijas tā pagatavošanai. Un visi apgalvo, ka tieši viņu plova versija ir vislabākā un vienīgā vispareizākā.
Ir cilvēki, kas nekad nenovirzās no receptes, vienmēr gatavojot visu precīzi, izmantojot virtuves svariņus. Bet virtuve ir vieta iedvesmojošiem eksperimentiem, nevis kategoriska laboratorija. Un ģimene noteikti priecāsies, kad viņiem piedāvās kaut ko jaunu, kaut arī it kā jau pazīstamu.
Šodien piedāvājam vienkāršāko un tajā pašā laikā garšīgāko plova recepti, lai pavērtu tev jaunu garšu eksplozijas durvis. Gatavošana prasīs maz laika, bet rezultāts būs ļoti garšīgs!
SASTĀVDAĻAS
600 g maltas liellopa gaļas
350 g rīsu
2 sīpoli
2 burkāni
dažas ķiploka daiviņas
vesela ķiploku galviņa
2 ēd.k. saulespuķu eļļa
šķipsniņa ķimeņu
pipari un sāls pēc garšas
ūdens
PAGATAVOŠANA
Vispirms notīri sīpolu un sarīvē to uz smalkas rīves. Sajauc ar malto gaļu, pievienojot garšvielas.
Iesmērē rokas ar saulespuķu eļļu un izveido apaļas bumbiņas. Pēc tam no visām pusēm iepriekš uzkarsētā dziļā pannā apcep bumbiņas no visām pusēm.
Tajā pašā pannā apcep otro sīpolu, iepriekš to sagriežot gredzenos. Nekavējoties sarīvē un apcep burkānus.
Dārzeņiem pievieno sāli, ķimenes, samaisi un pārklāj ar ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu pannas saturu. Sautē dārzeņus apmēram 10 minūtes, pēc tam pievieno gaļas bumbiņas, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un piparus. Pievienojiet arī rīsus un nedaudz vairāk ūdens, lai šķidrums pārklātu visu trauka saturu. Pirms tam neaizmirsti rīsus kārtīgi noskalot ar siltu (tas ir svarīgi!) ūdeni.
Pēc tam trauka centrā novieto veselu ķiploka galviņu, pārklāj ar vāku un vāri uz vidējas uguns, līdz rīsi kļūst mīksti. Plovs gatavs. Labu apetīti!
Šāda neparasta plova recepte padosies ikvienam, jo tajā nav nekā sarežģīta. Un, lai arī ēdiens ir diezgan vienkāršs, tā garša nekādā ziņā nav sliktāka par tradicionālo plovu uzbeku gaumē.
