Prāgas ķiploku zupas recepte un ar ko to pasniegt

Ah, šī lieliskā, smaržīgā ķiploku zupa, kuru Prāgā mīlīgi sauc par “Ķiplociņu”! Tās garša ir vienkārši maģiska. Tā vien šķiet, ka čehi tajā ielej kaut ko ekskluzīvu un īsto recepti glabā noslēpumā, bet, eksperimenti vainagojas panākumiem un arī mēs to varam atkārtot!

Garšīgu sarkano zupu pēc izskata var sajaukt ar ukraiņu boršču, bet tas tā nav. Vismaz tāpēc, ka ķiploku zupu ir vieglāk pagatavot. Šī recepte aizrauj ar izcilu garšu, ēdiena gatavošanas ātrumu un vienkāršību. Aicinām jūs pievienoties procesam un pusstundas laikā izbaudīt garšu!

SASTĀVDAĻAS

1 mazs burkāns
300 g vistas
1 vidējs sīpols
4 kartupeļi
6 ķiploka daiviņas
sāls, pipari un ķimeņu sēklas pēc garšas
1 ēd.k. tomātu pasta
cepamā eļļa
svaigi zaļumi

PAGATAVOŠANA

Novāra vistas fileju, izņem to no katla, sagriež šķēlēs un liek atpakaļ buljonā. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.

Sarīvē burkānus uz rupjās rīves, nomizojiet un sasmalciniet sīpolus. Lieciet pannā, tie jācep līdz tie ir zeltaini brūni.

Ķiplokus sagriež garās šķēlēs, divas krustnagliņas sasmalcina ar presi vai naža sānu virsmu. Pievienojiet ķiploku un tomātu pastu burkāniem un sīpoliem. Apcep dažas minūtes, lai ķiploki nedotu rūgtu garšu.

Gandrīz gatavs. Pievienojiet ceptus dārzeņus katliņā un ļaujiet tiem vārīties vēl 10 minūtes, pievienojiet sāli un garšvielas.

Ķiploku zupu varat ēst tūlīt pēc tam, kad tā ir ielieta šķīvjos. Tā labi sader ar baltmaizes vai rudzu maizes grauzdiņiem ar sieru un svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Nebaidieties no ķiploku ēdieniem. Ja jūs baidāties no ķiploku smaržas, vienkārši neēdiet ķiplokus neapstrādātā veidā – pēc termiskās apstrādes smarža nav briesmīga.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *