Rauga mīklas kartupeļu pankūkas

Kartupelis ir ideāls produkts, jo no tā jūs varat pagatavot tik daudz pārsteidzošu ēdienu. Ir jāņem talkā tikai iztēle, un no viena kilograma kartupeļu jūs varat iegūt trīs vai četras neparastas sātīgas uzkodas.

Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt par to, kā pagatavot kartupeļu pankūkas ar raugu. Šī ir diezgan netradicionāla pieeja kartupeļu ēdienu pagatavošanai, taču mēs patiesi ceram, ka šāds eksperiments jums beigsies veiksmīgi un jūs novērtēsit recepti.

SASTĀVDAĻAS

1,5 kg kartupeļu
1 liels burkāns
1 sīpols
4 ķiploka daiviņas
10 g rauga
2 tējk. sāls
4 ēd.k. milti
4 cīsiņi
5 olas
zaļumi
pipari
augu eļļa
skābs krējums

PAGATAVOŠANA

Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Uz smalkās rīves sarīvē kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus. Lai atvieglotu procesu, varat izmantot blenderi vai elektrisko gaļas mašīnu.

Sajauc nelielu daļu dārzeņu masas ar raugu. Tad sajauciet šo porciju ar pārējo kartupeļu maisījumu.

Kartupeļu mīklai pievienojiet olas, smalki sagrieztus cīsiņus un sasmalcinātus zaļumus. Cīsiņus varat droši aizstāt ar vistas gaļu vai desu.

Milti jāpievieno pakāpeniski, uzmanīgi uzraugot mīklas konsistenci.

Uzkarsē pannu un cep pankūkas līdz tās ir kraukšķīgas. Pēc cepšanas neaizmirstiet tās uzlikt uz papīra dvieļa, lai liekā eļļa nosūktos.

Pankūkas ir sulīgas un ilgstoši nezaudē svaigumu. Pasniedziet tos galdā ar lielu karoti skābo krējumu. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *