Mājai un virtuveiReceptes

Rudens simbols- ķirbju late

Klāt novembris, kontrastu laiks. Šķiet pelēks un blāvs, bet šur tur vēl kokos var atrast pa krāsainai lapai un puķes dārzos arī vēl nav nosalušas. Tomēr bez drēgnuma neiztikt un šis ir īstais laiks sildošiem un viegli pikantiem dzērieniem. Ķirbju late ir īsts rudens dzēriens. Tā ne tikai sasilda, bet arī uzturvērtības ziņā aizvieto uzkodu!

SASTĀVDAĻAS

3 ēd.k. cepts ķirbis
1/4 tējk. malta ingvera
1/4 tējk. malts muskatrieksts
dubultis espresso
1/4 tējk. maltas krustnagliņas
1/4 tējk. malta kanēļa
putots piens

PAGATAVOŠANA

Daudzās kafejnīcās tiek izmantots gatavs ķirbju sīrups, taču ar īstu ķirbi dzēriens iznāk daudz garšīgāks un dabīgāks

Sagriez ķirbi mazos gabaliņos un cep cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti. Vari sacept krietni vairāk un izmantot to citiem ēdieniem. Piemēram, salātiem ar ķirbi vai ķirbju pīrāgam.

Gatavo ķirbi sasmalcini ar blenderi līdz biezeņa stāvoklim. Vai arī vari to vienkārši izberzt caur sietu.

Uzvāri kafiju.

Lielā krūzē sajauc dubulto espresso, ķirbju biezeni, garšvielas (maltu ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas un kanēli). Starp citu, Amerikā un Kanādā šādai lattei pārdošanā ir garšvielu maisījums, ko sauc par ķirbju garšvielu. Tur šis dzēriens ir ļoti populārs, īpaši Helovīna priekšvakarā.

Atsevišķā bļodā saputo pienu un ielej krūzē. Jāpiemin, ka gatavojot šo dzērienu, var izmantot jebkuru pienu, bet vislabāk putosies auzu piens. Tomēr visgaršīgākā ķirbju late sanāks ar kokosriekstu pienu.

Gatavo kafiju, ja vēlas, var pārkaisīt ar garšvielām vai izrotāt ar putukrējumu. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *