Salāti “Franču mīļākā” ar vistu un apelsīniem
Kārtainie salāti ar vistu un apelsīniem ir īstas sāļās tortes cienīgi. Tie ne vien izskatās ļoti glīti, bet arī, pateicoties tam, ka salāti apvieno vairākas garšas vienlaikus- sāļš, pikants un salds, tie sanāk tik neparasti, ka ir ļoti grūti aizmirst to garšu. Varbūt rotaļīgais nosaukums cēlies tieši šī iemesla dēļ.
SASTĀVDAĻAS
300 g vārītas vistas
50 g cietā siera
1 ēd.k. rozīnes
1-2 burkāni
1 ēd.k. valrieksti
1 apelsīns
majonēze vai skābs krējums pēc garšas
SASTĀVDAĻAS SĪPOLU MARINĒŠANAI
2 sīpoli
50–70 ml ūdens
1 tējk. cukurs
1 tējk. sāls
1 tējk. etiķis
PAGATAVOŠANA
Pagatavo marinādi no ūdens, etiķa, cukura un sāls. Sagriez sīpolus, ieliec marinādē un samaisi. Ļaujiet tiem marinēties vismaz 30 minūtes.
Atdzesētu vārītu (vai kūpinātu) vistu un sagriez plānās sloksnēs. Vai arī izjauc šķiedrās.
Nomizo burkānus un sarīvē uz vidējas rīves.
Ar nazi smalki sagriez valriekstus, kas izžāvēti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Uz 10 minūtēm aplej rozīnes ar karstu ūdeni. Tad nolej ūdeni, atstāj rozīnes atdzist.
Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.
Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas vari sākt veidot salātus. Uzreiz jāsaka, ka nemaz nav nepieciešams ievērot šo konkrēto secību. Vari eksperimentēt un izmēģināt citas iespējas pēc savas gaumes.
Salātu bļodu, vēlams plastmasas, izklāj ar pārtikas plēvi. Pirmajā kārtā apakšā ieliec valriekstus. Šo kārtu pārsedz ar majonēzi. Virsū liec rīvētu sieru.
Ieliec rīvētus burkānus, uzkaisi sāli un pārklāj tos ar majonēzi.
Tālāk seko rozīnes.
Tad liec marinētu sīpolu kārtu un pārklāj arī ar majonēzi. Ja ir pietiekami daudz laika, vienu stundu atdzesē salātus ledusskapī.
Salātu bļodu pārklāj ar plakanu šķīvi un apgriez otrādi, lai salāti “iznāk” no bļodas. Noņem plēvi un dekorē ar nomizotiem, šķēlītēs sagrieztiem apelsīniem.
Ja ir bail, ka salātu izdabūšana no bļodas neizdosies, salātus vari kārtot kūku gatavošanas gredzenā. Uzliec to uz šķīvja, kārto salātus, atdzesē, lai sastingst, un noņem gredzenu.
Labu apetīti!
