Šampinjonu audzēšana mājās- apdomāšanas vērta!
Šampinjonu audzēšana pašu vajadzībām nav nemaz tik sarežģīta, tomēr ir vērts apzināties, ka darbs ar šampinjoniem prasīs daudz pūļu, laika un naudas. Šī ir aksioma jebkuru augu, dārzeņu un augļu audzēšanai. Lai iegūtu labu ražu, ir diezgan smagi jāstrādā. Turklāt rūpīgi jāapsver, kur Tu gatavojies audzēt sēnes.
Nepieciešamie apstākļi
Ideāls kvartets dāsnai šampinjonu ražai ir mitrums, ventilācija, apgaismojums un substrāts. Apskatīsim katru punktu atsevišķi.
Mitrums
Šampinjonu audzēšanai īpaši svarīgs ir mitrums, jo bez tā nekas nedarbosies. Vislabāk ir uzturēt optimālo mitruma līmeni 70-90% robežās. Arī augsnes mitrumam jābūt vienā līmenī. Sēņu substrāts nedrīkst izžūt, bet arī nav ieteicams to pārmitrināt.
Apgaismojums
Sēnes nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem vai pārāk spilgtam mākslīgajam apgaismojumam. Iekārto tām mērenu apgaismojumu, lai šajā gaismā varētu ērti kopt sēnes.
Ventilācija
Uzmanies, lai sēnes netraucētu caurvējš. Tas kaitē labai sēņu augšanai. Tomēr iespējai vēdināt telpu vajadzētu būt jebkurā gadījumā.
Substrāts
Atkarībā no tā, kur sēnes tiks audzētas, tām var uzbūvēt piemērotas dobes, kastes vai pat speciālus perforētus maisus. Tad šajos traukos jāiepilda īpašs komposts, kurā augs sēnes. Iesācēji var iegādāties gatavu substrātu sēņu audzēšanai, lai gan parasti to var pagatavot arī pats.
Par labāko variantu tiek uzskatīts substrāts, kura pamatā ir salmi un zirgu kūtsmēsli. Lai to pagatavotu, būs nepieciešami 10 kg kviešu salmu, 30 kg kūtsmēslu, 200 g urīnvielas, 800 g ģipša un 500 g krīta. Izvēlies piemērotu vietu, kur audzēsi sēnes, un pārklāj to ar biezu plēvi. Salmus vajadzētu izvēlēties tikai svaigus un pirms tos pārvērst substrātā, 1 dienu izmērcēt ūdenī.
Ja šampinjonus neplāno audzēt dārzā, tad substrātu var ievietot kādā lielā kastē. Slāņos klāj salmus, kūtsmēslus un citas sastāvdaļas, pēc tam samaisa maisījumu un pievieno nedaudz ūdens. Visu pārklāj ar plēvi un kaut kādu vāku. Tagad jāgaida substrāta nogatavināšana, laiku pa laikam maisot. Nogatavošanās var ilgt apmēram 20 dienas. Pēc tam var pievienot sēņu micēliju.
Micēlijs ir sēņotne, no kura turpmāk ievāc sēnes. Tas sastāv no plāniem baltiem pavedieniem un mazas pūkas, kas izskatās pēc pelējuma. Vislabāk ir iegādāties micēliju specializētos veikalos vai internetā. Tā var izvēlēties dažādas šampinjonu šķirnes, kā arī iegūt veselīgu micēliju, bez patogēnām baktērijām.
Sēņotne darbojas pēc maizes ierauga principa. Pirmkārt, tas pierod pie jaunās vides un pēc tam aktivizē augšanu. Rūpīgi nodrošini, lai telpā būtu optimāli apstākļi micēlija augšanai. Temperatūra 24–27 °С robežās un mitrums ap 90%. Pamanot sēņu augļķermeņu augšanu, ko saucam par šampinjoniem, telpā var nedaudz samazināt gan temperatūru, gan mitrumu.
Pirms uzsākt jaunu biznesu, ieteicams sīkāk izpētīt, vai šampinjonu audzēšana mājās atmaksāsies. Izpēti tematiskās vietnes vai patērzē ar tiem, kuri ir veiksmīgi sākuši to darīt. Eksperimentam vari iegādāties gatavu substrātu ar micēliju un praktizēt mājās audzēt nelielu daudzumu šampinjonu. Ja redzi un jūti, ka Tev labi padodas, vari apdomāt arī biznesa iespējas.
