Šarlote ar āboliem un plūmēm
Izdzirdot vien vārdu “šarlote” nekavējoties nāk prātā burvīgā garša un aromāts. Tā ir bērnības smarža un skaistās vasaras dienas, kad ciemojāmies pie vecmāmiņas. Vai atceries to smaržu, kas piepilda māju, kad pīrāgs bija tikko izņemts no krāsns?
Šodien piedāvājam recepti, lai pagatavotu garšīgu šarloti ar āboliem un plūmēm. Šķiet, ka viss ir kā parasti, bet tomēr mazliet citādāk.
SASTĀVDAĻAS
150 g ābolu
150 g plūmju
200 g cukura
180 g miltu
5 olas
1 paciņa cepamā pulvera
kanēlis pēc garšas
sviests eļļošanai
PAGATAVOŠANA
Sāksim ar āboliem. Rūpīgi nomazgā tos un sagriez mazos kubiņos vai šķēlītēs. Tad vari pievienot nedaudz kanēļa, ja vēlies. Bez kanēļa var iztikt, taču tas piešķirs desertam izcilu, siltu aromātu.
Sagriez arī plūmes.
Atsevišķā traukā saputo stingrās putās olas ar cukuru. Nepārtraukti maisot, pievieno miltus un cepamo pulveri. Masai jābūt viendabīgai un bez kunkulīšiem.
Iezied cepšanas trauku ar sviestu. Ievieto pirmo kārtu ābolu, tad pārlej ar plānu mīklas kārtiņu. Ieliec atlikušos ābolus un plūmes uz šī mīklas slāņa un pēc tam ielej atlikušo mīklu.
Liec formu cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Gatavu šarloti dekorē pēc savām vēlmēm. Piemēram, vari to pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām vai pūdercukuru.
Šādi pagatavota šarlote ir izsmalcināta, viegla un gaisīga. Pateicoties lielajam augļu daudzumam, garša ir vienkārši brīnišķīga- sulīga un bagātīga!
Labu apetīti!