Sātīgā gaļas rulete ar olu
Daudzi nepietiekami novērtē malto gaļu, dod priekšroku veseliem ceptiem gaļas gabaliem. Bet, lai pagatavotu cepeti vai veselu vistu, jums būs nepieciešams gatavot apmēram divas stundas. Ar malto gaļu viss notiek daudz ātrāk.
Jūs, protams, varat cept kotletes, bet kāpēc apgrūtināt sevi ar mazām bumbiņām, ja jūs varat to sacept ar mīklu ar olu cepeškrāsnī vienā reizē.
Piedāvājam recepti maigai un sātīgai gaļas un olu ruletei, kas garšos visai ģimenei!
SASTĀVDAĻAS
500 g maltas vistas gaļas
500 g maltas cūkgaļas
1 sīpols
1 buntīte zaļo lociņu
4 ķiploku daiviņas
5 vārītas olas
50 g baltmaizes
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Sajauciet vistas un cūkgaļas malto gaļu.
Izmērcējiet baltmaizes šķēles pienā. Kad tā uzsūkusi pienu, viegli saspiediet šķēlītes un samaisiet ar malto gaļu.
Sīpolus sagriež mazos kubiņos, apcep līdz tie kļūst zeltaini.
Sajauc sīpolus ar malto gaļu. Pievieno sāli un piparus, pievieno gaļai sasmalcinātus ķiplokus un rūpīgi visu samaisa.
Novāra 5 olas pildīšanai.
Notīra olas un sagriež tās uz pusēm. Var arī tās negriezt, bet tad būs nedaudz grūtāk sarullēt.
Noskalojiet un sagrieziet zaļos lociņus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Izklājiet pannu ar foliju un ieeļļojiet ar augu eļļu.
Gaļu vienmērīgi uzklāj uz folijas.
Viducī klāj zaļos lociņus, virs tiem liek olas
Ar folijas palīdzību veido ruleti: vispirms sarullē no vienas puses, tad no otras.
Cep gaļas rulti 50 minūtes 200 grādos.
Kad gaļa ir apcepta folijā, noņemiet to nost un ļaujiet gaļai apbrūnēt 10 minūtes.
Gaļas ruleti var cept kārtainajā mīklā. Manipulācijas ir tās pašas, tikai jūs aptinat mīklas loksni, un mīklā ietinat milzīgu desu. Rullītei labi der tomātu vai sinepju mērce.
Lai labi garšo!
