Sātīgā siera zupa ar malto gaļu

Daudzi saka- ar zupu vien nevar paēst! Jā, zupas lielāko tiesu ir liesas, satur maz kaloriju un ir figūrai draudzīgas. Bet ne šī siera zupa ar gaļu. Tā ir īpaši sātīga, labi “piesien” dūšu, garšo gan lieliem, gan maziem. Tiesa- tā nebūs zupa ikdienai augstā kaloriju satura dēļ, bet brīžos, kad gribas kaut ko ļoti gardu, tā būs īstajā laikā!

SASTĀVDAĻAS

3 kartupeļi
250 g maltas gaļas
1,5 litri ūdens
1 burkāns
1 sīpols
200 g kausēta siera
150 g saldā krējuma
garšvielas
svaigi garšaugi

PAGATAVOŠANA

Sāc gatavot zupu ar dārzeņu smalcināšanu. Sīpolus, burkānus un kartupeļus notīra un sagriež mazos kubiņos. Dari to pašu ar svaigiem garšaugiem.

Maltā gaļa vispirms jāapcep pannā. Izmanto diezgan daudz augu eļļas un rūpīgi sasmalcini gabaliņus. Jo smalkāk, jo labāk.

Maltās gaļas gatavošanas pēdējā posmā pievieno svaigus garšaugus un garšvielas. Ja vēlies, vari pievienot arī ķiplokus. Sarīvē uz smalkās rīves vai izmanto ķiploku spiedi.

Atsevišķi pagatavo dārzeņus. Vispirms apcep sīpolu, tad pievieno burkānus un kartupeļus. Tiklīdz sastāvdaļas ir nedaudz apceptas, pārliec tās katliņā, pievieno gaļu un pārklāj ar ūdeni. Vāra zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Ja vēlies padarīt zupas garšu intensīvāku, tad gatavošanai vari izmantot ne tikai kausēto sieru. Izmanto jebkuru cieto sieru ar izteiktu garšu un aromātu. Lai zupa iegūtu košāku krāsu, izvēlies atbilstošu siera veidu. Piemēram, čedaru.

Dārzeņu buljona gatavības pēdējā posmā jāpievieno siers un saldais krējums. Vāra zupu vēl 10 minūtes un noņem no uguns.

Ēdienu var ēst šādu, bet var izmantot blenderi un parasto zupu pārvērst krēmzupā.

Ja vēlies, zupai vari pievienot kraukšķīgus maizes grauzdiņus. Rotā zupu ar zaļumiem, ceptām sēnēm vai bekona šķēlītēm.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.