Mājai un virtuveiReceptes

Sausais plūmju ievārījums ar valriekstiem

Plūmju sezona rit pilnā sparā, kas nozīmē, ka plūmes ir jāizmanto maksimāli. Šodien mēs piedāvājam pagatavot ko pavisam neparastu- bulgāru sauso ievārījumu. Plūmju ievārījums ar valriekstiem pārsteigs ar garšu kompozīciju, izskatu un burvīgu aromātu. Ķeries klāt- vajadzēs tikai trīs sastāvdaļas!

SASTĀVDAĻAS

plūmes
valrieksti
brūnais cukurs

GATAVOŠANA

Sastāvdaļu daudzums nav norādīts ar nolūku, jo šeit nav proporciju. Vari pagatavot tik daudz plūmju, cik vēlies. Visērtāk gatavot tā, lai visi augļi satilptu uz vienas cepešpannas. Ievārījumam vispiemērotākās ir vidēji lielas, iegarenas plūmes, bet ari gatavot arī no tām, kas Tev ir pieejamas.

Nomazgā plūmes. Pārgriez augļus gareniski līdz kauliņam. Uzmanīgi izņem kauliņu, lai plūme nesadalās. Riekstus notīri un pārgriez uz pusēm.

Tagad katras plūmes iekšpusē ieliec pusi rieksta. Varbūt būs vajadzīga pat ceturtdaļa, atkarībā no plūmju lieluma.

Novieto plūmes ar griezuma pusi uz augšu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Katrā griezumā ieber brūno cukuru. Cukuru var sajaukt ar kanēli, bet tad garša nedaudz atšķiras, kanēlis stipri traucē rieksta garšu. Katrai plūmei vajag apmēram 0,5 tējkarotes cukura. Var likt arī mazāk, viss atkarīgs no Tavas gaumes.

Cep plūmes cepeškrāsnī 170 grādos, līdz augļi kļūst mīksti. Nesteidzies apēst uzreiz, ļauj augļiem nedaudz atdzist. Plūmju ievārījums ar riekstiem ir gatavs. Vari izmēģināt un izbaudīt garšu.

Protams, šis nav plūmju ievārījums šī vārda ierastajā nozīmē. Drīzāk gardums, nevis krājumi ziemai. Ja pagatavo sev tasi aromātiskas kafijas, paņem pāris šīs plūmes un bumbiņu saldējuma, sanāk brīnišķīgs deserts.

Ja vēlies šādu desertu pagatavot arī ziemā, dažas plūmes sasaldē saldētavā. Vari pagatavot jau sagataves ar riekstiem- atliks salikt uz pannas, uzbērt cukuru un izcept.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *