Sezonas kārums- gatavojam ķiršu liķieri
Kad augļu un ogu ir pilns dārzs, steidzam gatavot kompotus un ievārījumus, likt svaigas ogas saldētavā, lai ziemas aukstajos mēnešos pamielotos ar vasaras gardumiem. Bet vēl viens gards veids, kā pieaugušajiem baudīt ogu garšu ziemā, ir pagatavot mājas liķierus. Šoreiz recepte garšīgākajam no tiem- ķiršu liķierim.
Sastāvdaļas
Ķirši ar kauliņiem- 3 kg
Cukurs – 2 kg
Degvīns – 1 litrs
Pagatavošana
Nogatavojušās ogas saber 3 litru burkā, pārber cukuru un aplej ar 0,5 litriem degvīna.
Pārsien burkas kaklu ar drānu un novieto burku siltā vietā uz saulainas palodzes.
Ļauj uzlējumam nostāvēties apmēram 6-7 dienas, ik dienas sakratot trauka saturu.
Tad uzlējumu nokāš.
Pievieno atlikušo degvīnu un cukuru, iegūtam sīrupam, ko nedaudz jāuzsilda, lai izšķīdinātu cukuru.
Atkal nokāsiet šķidrumu, lai tas kļūtu dzidrāks (izmantojiet kokvilnas audumu), atstāj vēl dažas dienas nostāvēties.
Liķieris ir gatavs!
Pilda pudelēs un cieši noslēdz ar korķi.
Izbaudiet!
