Smilšu kūka ar āboliem “Debesis uz lūpām”
Rudens ir laiks gatavošanai ar āboliem. Un, ja ābolu raža ir bagātīga, tad kāpēc gan neizcept ābolu kūku “Debesis uz lūpām”, kuras saldais aromāts liek smaržot visai mājai un saaicina visus pie galda.
Smilšu mīklas kārtas kūst mutē, savukārt maigais ābolu un sviesta pildījums piešķir kūkai īpašu skābumu. Jā, tā ir taisnība, tā tiešām kūst uz lūpām.
MĪKLAS SASTĀVDAĻAS
250 g sviesta
550 g miltu
18 g cepamā pulvera
2 olas
250 g cukura
3 ēd.k. skābs krējums
pūdercukurs dekorēšanai
KRĒMA SASTĀVDAĻAS
1 kg ābolu
250 g cukura
250 g sviesta
vaniļas cukurs pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Izsijātiem miltiem pievienojiet sviestu un cepamo pulveri.
Sajauc miltus ar sviestu.
Bļodā sajauciet olas un cukuru.
Pievienojiet skābo krējumu un sakuliet ar mikseri.
Sajauciet olu maisījumu ar miltiem.
Samīciet mīkstu mīklu.
Pārklājiet ar plēvi un atdzesējiet 1 stundu.
Pēc tam no mīklas izveidojiet desu un sadaliet to 5-6 vienādās daļās.
Katru gabalu izrullējiet taisnstūrveida formā cepešpannas formā.
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz kārta ir zeltaini brūna.
Uz rupjās rīves sarīvē nomizotus, attīrītus ābolus.
Liek tos katliņā un pievieno cukuru un sviestu.
Sautē uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
Vienmērīgi izklājiet siltu krēmu uz visu kārtu virsmas.
Saliek kārtas vienu virs otras. Virsējo ābolu kārtu pārkaisa ar mīklas drupatām un pūdercukuru.
Atstājiet kūku 12 stundas ledusskapī.
Smilšu kūka ar āboliem ir gatava. Labu apetīti!
