Smilšu mīklas ābolu pīrāgs
Dažreiz pagatavot mīklu ābolu pīrāgam nav nemaz tik vienkāršs uzdevums: ir vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas, vairāki “nogatavošanās” posmi un ieraugs. Bet beigās sanāk parasta smalkmaizīte. Tāpēc saglabā šo svaigo smilšu mīklas ābolu pīrāga recepti, ko ir vienkārši pagatavot un kas ir garšīgs bez liekām piedevām.
Starp citu, padoms: kārumnieki var ņemt mīkstus ābolus, tad tie pārvērtīsies par saldu biezeni. Pārējiem iesakām izmantot cietos, skābos ābolus.
SASTĀVDAĻAS MĪKLAI
200 g sviesta
450 g kviešu miltu
ola
100 g cukura
1 tējk. cepamais pulveris
2 ēd.k. skābs krējums
2 g vanilīna
sāls
SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM
200 g skāba krējuma
150 g cukura
ola
2 ēd.k. kviešu milti
2 g vanilīna
3 āboli
PAGATAVOŠANA
Sagatavo mīklu: sajauc miltus, sviestu un cepamo pulveri un sasmalcini drupatās.
Rūpīgi samaisi olu, sāli un cukuru. Pievieno skābo krējumu un vaniļu. Pievieno to miltu un sviesta maisījumam un mīci mīklu. Ieliec to ledusskapī.
Pagatavo pildījumu: rūpīgi samaisi skābo krējumu, cukuru un olu un pievieno tiem miltus un vaniļu.
Izņem mīklu no ledusskapja un sadali to 3 vienādās daļās. Vienu daļu vēlreiz liec ledusskapī. Bet atlikušo masu izrullē un liec veidnē vienā kārtā. Ābolus nomizo, sagriez šķēlēs un liec uz šī slāņa.
Izņem atdzesēto mīklu, izrullē to. Tagad to var sagriezt ar cepumu griezēju vai nazi. Jāiegūst vienādas formas un izmēra šķēles, tas būs rotājums, visa pīrāga augšdaļa.
Lej pildījumu uz pamatnes ar āboliem un uzliec smilšu mīklas rotājumus virsū. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Ļauj atdzist un pasniedz.
Šāds pīrāgs ne tikai labi garšo, bet ir arī viegli gatavojams kopā ar bērniem. Piemēram, skaisto augšdaļas rotājumu sagatavošanu ar formiņu palīdzību var uzticēt bērniem. Tas viņus nedaudz novērš no nedarbiem un māca pacietību un precizitāti.
Pīrāgu gatavo apmēram stundu: 20 minūtes mīklai un pildījumam un 40 minūtes cepeškrāsnī. Rezultātā iegūstam desertu ar enerģētisko vērtību 280 kcal uz 100 g produkta, kas ir ļoti labs vienkāršam ābolu pīrāgam. Labu apetīti!
