Mājai un virtuveiReceptes

Šokolādes ķiršu kūka taviem svētkiem

Ir reizes, kad skumjas nepamanītas piezogas un Tevi pārņem. Tu vari padoties šai vājībai, vai arī ar to cīnīties. Mēs atbalstam otro variantu. Kad ir skumji, ķeries pie mājās gatavotiem kārumiem. Cepumi, pīrāgi vai, kā visefektīvākais līdzeklis, kūkas. Šodien piedāvājam pagatavot ko ļoti īpašu- šokolādes ķiršu kūku ar riekstiem! Nekas garastāvokļa uzlabošanā nevar būt labāks par ķiršu un šokolādes simbiozi!

SASTĀVDAĻAS RIEKSTU KĀRTAI

6 olas
1 ēd.k. cukurs
2 tējk. cepamais pulveris
200 g miltu
3 ēd.k. kakao
0,5 ēd.k. sasmalcinātu riekstu

SASTĀVDAĻAS ŠOKOLĀDES KĀRTAI

6 olas
1 ēd.k. cukurs
6 ēd.k. milti
3 ēd.k. kakao
2 ēd.k. cepamais pulveris

SASTĀVDAĻAS ĶIRŠU PILDĪJUMAM

3 paciņas ķiršu želejas
0,5 kg ķiršu

PIRMĀ KRĒMA SASTĀVDAĻAS

400 ml skāba krējuma
200 g cukura
300 g vārīta iebiezināta piena
25 g želatīna

OTRĀ KRĒMA SASTĀVDAĻAS

400 ml skāba krējuma
200 g cukura
25 g želatīna

PAGATAVOŠANA

Sāksim ar biskvīta pagatavošanu. Pirmo pagatavo riekstu kārtu. Šim nolūkam atsevišķi saputo olu baltumus, citā traukā dzeltenumus ar cukuru. Pēc sakulšanas pievieno sausās sastāvdaļas un mīci mīklu.

No šīs mīklas izcep vienu kārtu. Kad tā atdziest, izgreb viduci, lai paliktu maliņas. Maizes drupatas apgrauzdē krāsnī.

Tagad pagatavo želeju. Trīs paciņas želejas atšķaidi ar 750 ml karsta ūdens. Atdzesē un sajauc ar ķiršiem. Šo maisījumu ielej riekstu pamatnē, vienmērīgi iekaisot ķiršus. Liec ledusskapī sastingt.

Pa to laiku pagatavo šokolādes kārtu. Mīci mīklu tāpat kā riekstu pamatnei. No šīs mīklas izcep divas kārtas. Atstāj atdzist.

Tagad gatavo krēmu. Divu veidu krēmiem atsevišķi atšķaida želatīnu (uz 25 gramiem želatīna- 100 ml ūdens). Pirmais krēms: saputo skābo krējumu ar cukuru, pievieno iebiezinātu pienu un želatīnu. Saputo to visu līdz viendabīgai masai.

Tagad otrais krēms: saputo skābo krējumu ar cukuru. Krēmam pievieno drupatas no riekstu kūkas, bet ne visas, lai krēms nebūtu pārāk sauss. Pievieno želatīnu un rūpīgi sakul ar mikseri.

Tagad pats galvenais- kūkas formēšana. Vispirms liec šokolādes biskvītu, virsū klāj krēmu ar iebiezināto pienu, pēc tam riekstu kārta ar želeju, pēc tam virsū otrs krēms ar drupačām. Pa virsu šokolādes biskvīts. Vari atstāt nedaudz krēma un apklāt malas. Tālāk dekorē pēc savas gaumes- ar kausētu šokolādi, ķiršiem, kūku dekoriem.

Neskatoties uz daudzām un atšķirīgām kārtām un diviem krēmiem, šokolādes ķiršu kūka nav tik darbietilpīga kā liekas. Turklāt tās gatavošana ir prieks. Tu darbojies pa virtuvi, aizmirsti visas skumjas un pēc tam arī izbaudi šo brīnišķīgo desertu kopā ar vismīļākajiem cilvēkiem pasaulē. Tas noņem visas ilgas!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *