Spageti valriekstu mērcē
Darba dienu vakaros esam ļoti noguruši, taču tas nav iemesls savus ģimenes gardēžus atstāt bez kārtīgām vakariņām. Ja vakariņu gatavošanai vēlies tērēt ne vairāk kā pusstundu, nesteidzieties sagriezt sviestmaizes, bet pagatavojiet īstu itāļu maltīti.
Garšīgi spageti riekstu mērcē ne tikai radīs sāta sajūtu, bet arī priecēs jūs ar savu krāšņo izskatu. Kas varētu būt labāks par to, ka ne tikai tiek apmierināts izsalkums, bet arī iegūtu estētisko baudu.
SASTĀVDAĻAS
300 g spageti
75 g sviesta
120 g valriekstu
200 ml krējuma (20% tauku)
1 ķiploka daiviņa
200 g parmezāna
maza buntīte pētersīļu
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Uzvāra ūdeni un liek vārīties spageti.
Sasmalciniet valriekstus ar maisītāju vai ar nazi.
Paņemiet dziļu pannu un izkausējiet tajā sviestu, pēc tam pievienojiet riekstus un visu laiku maisot, apcepiet uz lēnas uguns 5 minūtes.
Tad riekstiem pievieno saldo krējumu un rūpīgi samaisa sastāvdaļas.
Pagaidiet, kamēr mērce uzvārās, un pievienojiet pannā smalki sagrieztus pētersīļus kopā ar garšvielām un ķiplokiem. Lai ēdiens būtu aromātiskāks, ķiplokus labāk sasmalcināt.
Paturiet mērci uz uguns apmēram 3 minūtes, un pa to laiku ielieciet gatavos spageti atsevišķā bļodā. Jebkurā gadījumā neizlejiet visu ūdeni, kurā tika pagatavots spageti, atstājiet 1 glāzi šķidruma: šī ir ārkārtīgi svarīga sastāvdaļa.
Ielieciet spageti pannā un uzmanīgi sajauciet tos ar riekstu mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz gatavošanas ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
Pirms pasniegšanas sarīvējiet sieru un apkaisiet ar to pagatavotos makaronus.
Labu apetīti!
