Mājai un virtuveiReceptes

Štovēti kāposti ar malto gaļu

Sautēt var ne tikai skābētos kāpostus. Arī svaigie kāposti, kas sasautēti garšvielās, var kļūt par lieliskām pusdienām vai vakariņām. Pievieno tiem malto gaļu, lai ēdiens kļūst vēl sātīgās, vai ēd tāpat vien- ar maizīti.

SASTĀVDAĻAS

2 ēd.k. augu eļļa
1 sīpols
1 vidējs burkāns
1 paprika
200-250 g maltās gaļas (jebkura veida)
kāposts (puse galvas)
1 tomāts+ 500 ml tomātu sulas
2 ēd.k. rīvmaizes
1 tējk. cukurs
1 lauru lapa
garšvielas (kūpināta paprika, melnie pipari) un sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Kamēr tas gatavojas, sarīvē burkānu un sasmalcini papriku. Liec uz pannas un uz lēnas uguns sautē pāris minūtes. Nākamo pievieno malto gaļu. Bez tās var iztikt, bet tad pavēro, vai nevajag pievienot vēl drusciņ eļļas vai ūdens.

Kamēr dārzeņi tiek cepti kopā ar malto gaļu, sasmalcini kāpostus. Pievieno tos pannā vairākās partijās. Maisi, apcep.

Kad kāposti ir nedaudz saplakuši, sarīvē tomātu. Pievieno to dārzeņiem kopā ar tomātu sulu.

Ēdiena garšu līdzsvaro ar cukuru, vēlreiz apmaisi. Nedaudz samazini siltumu, uzliec vāku un sautē uz lēnas uguns 7 minūtes.

Pēc noteiktā laika pievieno garšvielas, sāli un rīvmaizi. Samaisi, sautē uz lēnas uguns vēl minūti. Pievieno lauru lapu, izslēdz uguni. Nosedz ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm.

Smaržīgi, gaļīgi un ar tomātu garšu, sulīgi, pilnībā pagatavoti, sabalansēti ar sāli un cukuru, štovēti kāposti ir vienkārši ļoti garšīgi. Palutini savus mīļos pusdienās vai vakariņās!

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *